Φαγάκι όνειρο!!!
Υλικά
6-7 πιπεριές Φλωρίνης (ανάλογα με το μέγεθος )
για τη γέμιση
700 γρ. κιμά μοσχαρίσιο ή ανάμικτο
μπόλικο μαϊντανό ψιλοκομμένο
2 κοφτές κ.σ. αλάτι
1 κούπα του τσαγιού ρύζι καρολίνα
1 1/2 με 2 κούπες ντομάτα τριμμένη ή περασμένη στο μούλτι
1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο ή στο μούλτι
πιπέρι και ρίγανη
ελαιόλαδο
για το ταψί
περίπου 1/2 με 3/4 κούπας ελαιόλαδο
περίπου 3/4 κούπας νερό ή όσο χρειαστεί
Εκτέλεση
Ετοιμάζουμε όλα τα υλικά για τη γέμιση και τα ανακατεύουμε σε
ένα μεγάλο μπολ.
Πλένουμε και ετοιμάζουμε τις πιπεριές μας.
Γεμίζουμε και αραδιάζουμε σε ταψί.
Περιχύνουμε με το ελαιόλαδο και το νερό και μαγειρεύουμε το φαγητό
σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς με αντιστάσεις πάνω κάτω
για όσο χρειαστεί μέχρι να μαλακώσουν τα υλικά και μείνει το φαγητό
με το λάδι του.
Σερβίρουμε!
