Το καλύτερο Κέικ Μαρμπέ

Έφαγα τη γη να τ’ αναζητάω!
 

 

Υλικά
3 κούπες αλεύρι
1 1/2 κούπας ζάχαρη
1 κούπα σπορέλαιο
5 αβγά
2 βανίλιες
1 (20 γρ. ή 2 κ.σ.) baking powder
1 κούπα γάλα (3/4 εβαπορέ με 1/4 νερό)
2 κ.σ. κακάο καλά ανακατεμένο με
2 κ.σ. νερό

Εκτέλεση
Χτυπάμε τα αβγά με τη ζάχαρη και τις βανίλιες να αφρατέψουν.



  

Προσθέτουμε το λάδι και χτυπάμε για λίγο ακόμα.



Στη συνέχεια ρίχνουμε το γάλα και το αλεύρι,αφού πρώτα το ανακατέψουμε
με το baking.



 

Αδειάζουμε τα 2/3 του μείγματος σε μία πολύ καλά βουτυρωμένη
φόρμα με διάμετρο 26 εκ.



Στο υπόλοιπο 1/3 του μείγματος προσθέτουμε το κακάο,αφού πρώτα
το ανακατέψουμε καλά με το νερό.



Χτυπάμε για λίγο με το mixer να γίνει το μείγμα μας καφέ και αδειάζουμε
κουταλιές από τη ζύμη μέσα στη φόρμα και πάνω από το λευκό μείγμα.
Με ένα ξύλινο σουβλάκι ανακατεύουμε 2-3 φορές το πολύ με κυκλικές
κινήσεις το μείγμα,ώστε να σχηματιστούν τα “νερά του μάρμαρου”
όταν ψηθεί το κέικ.



Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς C με
αντιστάσεις πάνω κάτω για 45-50 λεπτά.
Το τεστ της οδοντογλυφίδας απαραίτητο!!Όταν το κέικ είναι έτοιμο
το βγάζουμε από το φούρνο.



Αφήνουμε να σταθεί ένα δεκάλεπτο και ξεφορμάρουμε σε σχάρα να
κρυώσει εντελώς.



ΣΗΜ:Μπορούμε να χωρίσουμε το μείγμα του κέικ σε 2 ίσα μέρη και να
προσθέσουμε ξύσμα λεμονιού και πορτοκαλιού στο ένα,
ενώ στο άλλο να ακολουθήσουμε τη διαδικασία της κύριας συνταγής.



Τα ψήνουμε χωριστά σε 2 μακρόστενες καλά βουτυρωμένες φόρμες.
Με αυτόν τον τρόπο θα προκύψουν 2 διαφορετικά κέικ με μόνο
ένα μείγμα!