Κουραμπιέδες

Καλές γιορτές!!!

Υλικά
500 γρ. βούτυρο (πρόβειο και αγελαδινό,μισό-μισό)
200 γρ.αμύγδαλα ολόκληρα με τη φλούδα,καβουρδισμένα
2 κροκάδια
20 γρ. ουίσκι
700 γρ. αλεύρι
100 γρ. άχνη

για το πασπάλισμα
500 γρ. άχνη

Εκτέλεση
Ζυγίζουμε όλα τα υλικά μας και τα βάζουμε σε ένα μπολ.



Ζυμώνουνε το ζυμαράκι μας.



Το απλώνουμε στον πάγκο μας και το πατάμε με το χέρι να ανοίξει σε
χοντρό φύλλο.



Κόβουμε σε ό,τι σχήμα θέλουμε.Εγώ κόβω τους κουραμπιέδες για ευκολία
με τη βοήθεια ενός ποτηριού,σε μισοφέγγαρα.



Αραδειάζουμε σε ταψί.



Και μερικά αστεράκια…



Ψήνουμε στους 180-200 βαθμούς C,με αντιστάσεις πάνω-κάτω, για
35-40 λεπτά.




Αφήνουμε να κρυώσουν ελαφρώς οι κουραμπιέδες και τους περνάμε από την άχνη.



Βγάζουμε σε πιατέλα.