Κεφτεδάκια ή μπιφτεκάκια με ούζο

Η κολλητή μου,η Βούλα,είναι από παλιά οικογένεια
κρεοπωλών και όλες οι συνταγές της για κρεατικά
είναι ΜΙΑ και ΜΙΑ!!!
Δοκιμάστε και θα καταλάβετε τί θέλω να πω…



Υλικά
1700 γρ. κιμά μοσχαρίσιο
1 ψωμάκι,χωρίς την κόρα του,κομμένο σε φέτες,μουσκεμένο σε νερό και στημένο
1 κρεμμύδι μεγάλο ψιλοκομμένο ή τριμμένο στον τρίφτη
2 αβγά
αλάτι,πιπέρι,ρίγανη
1 σφινάκι ούζο
τυρί φέτα τριμμένο με το χέρι
μαϊντανό

αλεύρι για να τυλίξουμε τα κεφτεδάκια
ελαιόλαδο για το τηγάνισμα


Εκτέλεση
Ετοιμάζουμε όλα τα υλικά μας και τα βάζουμε σε μπολ.
Τα ζυμώνουμε καλά να ενωθούν.



Πλάθουμε μικρά κεφτεδάκια και τα περνάμε από το αλεύρι.



Τηγανίζουμε σε μπόλικο καυτό λάδι.



Και επειδή σε πολλούς δεν αρέσει το τηγάνι,αυτά τα
κεφτεδάκια έχουν και ενναλακτική.Φτιάξτε μπιφτεκάκια
από το ίδιο μείγμα,λαδώστε τα πάνω κάτω και ψήστε τα στη
σχάρα ή στο γκριλ της κουζίνας σας.



ΤΙΡΑυτά τα κεφτεδάκια είναι εκπληκτικά και αφού κρυώσουν,
κάτι που τα κάνει ιδανικά για μπουφέ!!!



Αν φτιάξετε μπιφτέκια,μόλις τα βγάλετε από το φούρνο βάλτε από πάνω
μια φέτα κασέρι και σερβίρετε αμέσως!!!