Γαλατόπιτα χωρίς φύλλο

Γλυκάκι……“γάλακτος”!!!


Υλικά
1 1/2 λίτρο γάλα
400 γρ. καστανή ζάχαρη
200 γρ. σιμιγδάλι ψιλό
2 βανίλιες
4 αβγά
150 γρ. βούτυρο

για το πασπάλισμα
άχνη και κανέλα

Εκτέλεση
Βάζουμε σε κατσαρόλα  το γάλα,τη ζάχαρη,
το σιμιγδάλι,τις βανίλιες και βράζουμε
το μείγμα,ανακατεύιντας μέχρι να δέσει
ελαφρά η κρέμα.



Κατεβάζουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε το βούτυρο
και τα αβγά αφού τα χτυπήσουμε πρώτα.
Ανακατεύουμε και αδειάζουμε σε βουτυρωμένο ταψί.





Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς
για 45 λεπτά.





Σερβίρουμε πασπαλίζοντας με άχνη και κανέλα!



Πηγή:cook book