Cupcakes αχλάδι

Έτοιμα σε 2 κινήσεις!
Νόστιμα;
Όσο δε λέγεται!!!!!!!



Υλικά
1 κούπα αμύγδαλα ξεφλουδισμένα και αλεσμένα (να γίνουν σαν σκόνη,
μπορούμε να αγοράσουμε και έτοιμη σκόνη αμυγδάλου από το σ/μ)
230 γρ. ζάχαρη άχνη κοσκινισμένη
105 γρ. αλεύρι
1/2 κ.γ. baking powder
1/4 κ.γ.μοσχοκάρυδο ή 2 βανίλιες
5 ασπράδια
127 γρ. βούτυρο λιωμένο και κρύο

2 αχλάδια σε φέτες με το φλούδι
άχνη για το πασπάλισμα

Εκτέλεση
Κοσκινίζουμε σε μπολ το αμύγδαλο,την άχνη και το αλεύρι.



Προσθέτουμε το μοσχοκάρυδο και το baking.



Ανακατεύουμε καλά με ένα κουτάλι και κάνουμε στο κέντρο
ένα λάκκο.Ρίχνουμε τα ασπράδια και το βούτυρο.





Ανακατεύουμε καλά με το σύρμα και μοιράζουμε σε φόρμα
με υποδοχές για κεϊκάκια,αφού τις βουτυρώσουμε πρώτα καλά.





Κόβουμε τα αχλάδια σε φέτες και τοποθετούμε 3 φετούλες
σε κάθε υποδοχή.



Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς περίπου 25-30 λεπτά ή
μέχρι να ροδίσουν όμορφα στην επιφάνεια.



ΤΙΡ
Μπορείτε να φτιάξετε 12 μικρά ή 6 jumbo muffins.
Εγώ προτείνω να κάνετε 12,γιατί έτσι είναι πιο μικρά και επομένως το φρούτο
τα κάνει πιο ζουμερά