Soft cookies με πράσινο κολοκύθι 2

H ελαφριά απόλαυση!!!


Υλικά
3/4 κούπας χτυπημένη μαργαρίνη
3 3/4 κούπας αλεύρι
2 αβγά
1 κ.γ σόδα
1 κ.γ. αλάτι
2 κούπες τριμμένο κολοκύθι
180 γρ. σοκολατένιες ψηφίδες
2 κούπες ζάχαρη

Εκτέλεση
Βάζουμε σε μπολ όλα τα υλικά και ανακατεύουμε με κουτάλι.



Σε αντικολλητικό ταψί ή σε λαδόκολλα βγάζουμε κουταλιές
ζύμης σε κάποια απόσταση μεταξύ τους γιατί θα απλώσουν.



Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για
περίπου 12-15 λεπτά να ροδίσουν γύρω-γύρω οι άκρες.



Βγάζουμε σε σχάρα να κρυώσουν.
Διατηρούνται σε κουτί μπισκότων για 1 εβδομάδα τουλάχιστον.