Ρυζόγαλο με άρωμα λεμόνι

Ένα ρυζόγαλο όλο άρωμα!!!



Υλικά
4 κούπες νερό
8 κ.σ. κοφτές ρύζι καρολίνα ή γλασέ
μια πρέζα αλάτι
4 κούπες γάλα φρέσκο
1/2 κούπας ζάχαρη
2 βανίλιες και ξύσμα από 1 λεμόνι
2 κ.σ. κοφτές κορν φλάουλ
2 κ.σ. κρύο νερό


Εκτέλεση
Βάζουμε το νερό με το αλάτι και το ρύζι σε μέτρια φωτιά μέχρι να βράσει
καλά το τελευταίο.Όταν είναι έτοιμο το στραγγίζουμε.



Σε κατσαρόλα ζεσταίνουμε το γάλα και προσθέτουμε τη ζάχαρη να διαλυθεί.

Ρίχνουμε μέσα το βρασμένο ρύζι και ανακατεύουμε περιστασιακά,πάνω
σε χαμηλή φωτιά,περίπου 10-15 λεπτά.

Ανακατεύουμε το κορν φλάουρ με το κρύο νερό και τα προσθέτουμε
στην κατσαρόλα.



Ρίχνουμε τις βανίλιες και το ξύσμα.
Βράζουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να αρχίσει να πήζει το μείγμα
(θέλει περίπου 15-20 λεπτά ανάλογα τη φωτιά).



Αδειάζουμε σε μπολ και αφήνουμε να κρυώσει.
Σερβίρουμε πασπαλίζοντας με κανέλα.