Τηγανίτες μπανάνας

Και οι 10  είναι υπέροχες!

 

Υλικά
για 10 τηγανίτες
3 μέτριες ώριμες μπανάνες
3 κ.σ. ζάχαρη προαιρετικά
1 1/2 κ.σ. γάλα
4 κ.σ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
2 βανίλιες
2 κ.σ. σπορέλαιο
μία πρέζα αλάτι


Εκτέλεση
Ανακατεύουμε τη ζάχαρη,το γάλα,το αλεύρι,τις βανίλιες και το αλάτι.

    

Λιώνουμε τις μπανάνες και ανακατεύουμε με το χέρι μαζί με το
υπόλοιπο μείγμα να σχηματιστεί μία απαλή και παχύρρευστη ζύμη.
Δεν πρέπει να είναι ούτε αραιή ούτε παχιά.
Αν ωστόσο είναι αραιή,προσθέτουμε αλεύρι,ενώ αν είναι παχιά,γάλα.



Βάζουμε σε τηγάνι το λάδι και ανάβουμε τη φωτιά στο δυνατό.Όταν
ζεσταθεί,χαμηλώνουμε τη φωτιά και χρησιμοποιώντας scoop παγωτού
βάζουμε δόσεις από τη ζύμη στο τηγάνι απλώνοντάς τις λίγο με το πίσω
μέρος του scoop.



Τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές,ώστε να γίνουν τραγανές και να
ροδίσουν όμορφα.
Προσέχουμε να μη σπάσουν όταν τις γυρίζουμε.



Βγάζουμε σε χαρτί κουζίνας.



Σερβίρονται ζεστές και φρεσκοτηγανισμένες.

Αν σας άρέσει το υπέροχο άρωμα μπανάνας στα γλυκά θα σας ενθουσιάσουν
Ταιριάζουν υπέροχα με γάλα,τσάι ή καφέ.