Ρεβίθια στο φούρνο με ντομάτα

«Πήλινα τα παραμύθια με κουκιά και με ρεβίθια»


Υλικά
300 γρ. ρεβίθια
2 μέτριες ντομάτες στο multi
1 μεγάλο κρεμμύδι στο multi
2-3 σκελίδες σκόρδο στο multi
ελαιόλαδο
1/2 κούπας ζεστό νερό
μπόλικο άνηθο

αλάτι και σόδα φαγητού για την προετοιμασία των ρεβιθιών


Εκτέλεση
Βάζουμε από βραδίς τα ρεβίθια σε μπολ με μπόλικο νερό και μια κουταλιά σούπας αλάτι.
Την επόμενη τα ξεπλένουμε καλά και τους ρίχνουμε μια κουταλιά σούπας σόδα.
Ανακατεύουμε και αφήνουμε 10-15 λεπτά να σταθούν.
Ξεπλένουμε πολύ καλά με άφθονο νερό.
Βάζουμε τα ρεβίθια σε κατσαρόλα με νερό τόσο όσο για να βράσουν καλά, όχι όμως να χυλώσουν.

 

Στραγγίζουμε το νερό και αδειάζουμε τα ρεβίθια σε γάστρα ή ταψί με καπάκι.
Προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά.



Σκεπάζουμε τη γάστρα μας και μαγειρεύουμε μέχρι να σωθούν τα υγρά του φαγητού και να
μείνει με το λάδι του.Αν θέλουμε προς το τέλος ξεσκεπάζουμε να πάρουν λίγο χρώμα.