Φλογέρες με ινδοκάρυδο

Ένα καταπληκτικό σιροπιαστό
γλυκό ταψιού με ινδοκάρυδο.


Υλικά
1 πακέτο φύλλα κρούστας για γλυκά
5 αυγά
2 κούπες καρύδια χοντραλεσμένα
500γρ. ινδοκάρυδο
500γρ. άχνη
1 κούπα μαργαρίνη (για το άλειμμα)

για το σιρόπι
4 ποτήρια ζάχαρη
3 ποτήρια νερό
μισό λεμόνι

Εκτέλεση
Σε ένα μπολ ανακατεύουμε πολύ καλά (με ένα κουτάλι)
το ινδοκάρυδο,τα καρύδια, την άχνη και τα αυγά.



Βουτυρώνουμε ένα φύλλο, βάζουμε ένα δεύτερο
φύλλο από πάνω και βουτυρώνουμε ξανά.



Κατά μήκος του φύλλου βάζουμε κουταλιές – κουταλιές
από το μείγμα του ινδοκάρυδου και τυλίγουμε σε ρολό
(όχι πολύ σφικτό).





Τοποθετούμε τα μακριά αυτά μπαστούνια σε
βουτυρωμένο ταψί.



Όταν τελειώσουν τα φύλλα και το μείγμα,
βουτυρώνουμε καλά από πάνω και ψήνουμε σε
προθερμασμένο φούρνο έως ότου ροδοκοκκινίσουν καλά.
Στο μεταξύ ετοιμάζουμε το σιρόπι βράζοντας όλα τα
υλικά μαζί για 5 λεπτά.

. .

Μόλις τα βγάλουμε από τον φούρνο με ένα πολύ-πολύ
κοφτερό μαχαίρι κόβουμε τα μπαστούνια σε φλογέρες
ανάλογα με το μέγεθος που προτιμούμε.
(Το κοφτερο μαχαίρι κόβει το ψημένο φύλλο κρούστας
χωρίς να το θρυμματίζει)



Σιροπιάζουμε αμέσως με το ζεστό σιρόπι.

TIPS
Αν σας αρέσει το φρέσκο βούτυρο είναι ακόμη πιο νόστιμο
να το χρησιμοποιήσετε αντί για μαργαρίνη.
Μην τα σκεπάσετε για να παραμείνουν τραγανά.