Κέικ μπανάνα

Έχετε μπανάνες;
Φτιάξτε το καλύτερο κέικ μπανάνας που έγινε ποτέ!!!!
Και πανεύκολο, ε!


Υλικά
2 μεγάλες μπανάνες πολύ ώριμες
120 γρ.βούτυρο soft καλής ποιότητας
2 μεγάλα αβγά
1 1/4 κούπας αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
1 κούπα ζάχαρη
1 βανίλια
1 κ.γ. σόδα


Εκτέλεση
Βάζουμε στο μούλτι τα 3 πρώτα υλικά και τα χτυπάμε καλά.



Σε μπολ ανακατεύουμε καλά με σύρμα το αλεύρι,τη ζάχαρη,τη βανίλια και τη σόδα.



Αδειάζουμε στα στερεά υλικά το μείγμα του μούλτι και ανακατεύουμε καλά να
ενωθούν όμορφα.



Βουτυρώνουμε μια μικρή μακρόστενη φόρμα για κέικ με διαστάσεις 22x11 εκ.
και την καλύπτουμε με λαδόκολλα,όπως φαίνεται στη φωτογραφία.
Λαδώνουμε και τη λαδόκολλα.



Αδειάζουμε το μείγμα του κέικ στη φόρμα και ψήνουμε σε προθερμασμένο στους
180 βαθμούς φούρνο,με αντιστάσεις πάνω κάτω,για περίπου μία ώρα ή ώσπου να
βγαίνει στεγνή μια οδοντογλυφίδα αν τη βυθίσουμε στο κέντρο του κέικ.




Βγάζουμε από το φούρνο,αφήνουμε να σταθεί 5-10 λεπτά και αφού βοηθήσουμε
την πάνω και κάτω πλευρά του κέικ με μια σπάτουλα,τραβώντας τις πλαϊνές πλευρές
της λαδόκολλας,ξεφορμάρουμε.
Αφήνουμε να σταθεί και να κρυώσει εντελώς πάνω σε σχάρα.



ΣΗΜ:Αν θέλουμε μπορούμε πριν αδειάσουμε το μείγμα στη φόρμα,να προσθέσουμε
και 1/4 κούπας καρύδια.
Χρησιμοποιήστε ένα βούτυρο καλής ποιότητας με ωραίο άρωμα,δίνει ακόμη πιο
μυρωδάτο αποτέλεσμα.
Όσο πιο ώριμες μπανάνες χρησιμοποιήσετε,τόσο πιο έντονο άρωμα μπανάνας θα
έχει το κέικ σας.