Νηστίσιμα λουκουμοπιτάκια

Αυτά δεν είναι λουκουμοπιτάκια είναι…
ξερολούκουμα!!!!!!



Υλικά
500 γρ.αλεύρι που φουσκώνει μόνο του(θα χρειαστείτε και 5-6 κ.σ. ακόμη μέχρι να μην κολλάει η ζύμη)
2 κ.σ. ελαιόλαδο
1 κουτάκι μπίρα AMSTEL
10 λουκούμια με γεύση τριαντάφυλλο κομμένα στη μέση

λάδι για το τηγάνισμα

άχνη για το πασπάλισμα

Εκτέλεση
Βάζουμε σε μπολ το μισό κιλό αλεύρι και κάνουμε μια
λακκούβα στη μέση.Ρίχνουμε το ελαιόλαδο.
Προσθέτουμε την μπίρα και ανακατεύουμε.Βάζουμε στο
μείγμα όσο αλεύρι ακόμη χρειάζεται για να γίνει η ζύμη μας
απαλή χωρίς να κολλάει στα χέρια.







Χωρίζουμε το ζυμάρι σε 20 μπαλάκια και σε αλευρωμένη
επιφάνεια τα ανοίγουμε σε στρόγγυλα φυλλαράκια με
διάμετρο περίπου 10 εκ.



Βάζουμε στο κάθε φυλλαράκι ένα λουκούμι και κλείνουμε
αφού βρέξουμε ελαφρά τις άκρες με λίγο νερό.





Τηγανίζουμε σε μπόλικο καυτό λάδι μέχρι να ροδίσουν
καλά από όλες τις μεριές.



Βγάζουμε σε χαρτί κουζίνας.



Αφήνουμε να κρυώσουν και πασπαλίζουμε με μπόλικη ζάχαρη άχνη!!



Δεν υπάρχουν λόγια να σας περιγράψω πόσο νόστιμα είναι αυτά τα πιτάκια!!!



ΣΗΜ:Αν θέλετε,μπορείτε να βάλετε από ένα ολόκληρο λουκούμι
σε κάθε πιτάκι και μισό καρύδι.
Φτιάξτε τα όπως προτιμάτε,είναι φανταστικά!!!