Ατομικά αφράτα ψωμάκια ή σκορδόψωμα

Πες… αλεύρι!!!



Υλικά
490 γρ. αλεύρι
12 γρ.ζάχαρη
7 γρ. μαγιά
1 1/4 κ.γ. αλάτι
30 ml.λάδι
60 ml.γάλα
240 ml. νερό χλιαρό

μείγμα για σκορδόψωμα
2 σκελίδες σκόρδο
42 γρ.ελαιόλαδο ή βούτυρο καλής ποιότητας λιωμένο
1 κ.σ. ρίγανη

Εκτέλεση
Βάζουμε σε μπολ όλα τα στερεά υλικά και τα ανακατεύουμε.



Προσθέτουμε στο ίδιο μπολ και όλα τα υγρά υλικά και
ζυμώνουμε μέχρι να πάρουμε μια ζύμη λεία και ελαστική.





Τη βάζουμε σε λαδωμένο μπολ τη σκεπάζουμε με μεμβράνη
και αφήνουμε για μία ώρα σε ζεστό περιβάλλον να φουσκώσει.



Τη βγάζουμε σε ελαφρά αλευρωμένη επιφάνεια τη χωρίζουμε στα 8
ή σε ακόμη μικρότερα κομμάτια και ανοίγουμε κορδόνια
ζύμης γύρω στα 26 εκ.





Δένουμε κάθε κορδόνι κόμπο και περνάμε τις άκρες κάτω από τη ζύμη.







Αραδιάζουμε τα ψωμάκια σε ταψάκι και τα αφήνουμε σκεπασμένα με
βαμβακερή πετσέτα άλλα 45 λεπτά να φουσκώσουν.

 

Αν θέλουμε να τα κάνουμε σκορδόψωμα ανακατεύουμε τα 3 υλικά,σκόρδο,
λιπαρή ουσία της επιλογής μας και ρίγανη και αλείφουμε τα ψωμάκια
πριν τα ρίξουμε στο φούρνο.
Αν τα θέλουμε σκέτα τα αλείφουμε μόνο με τη λιπαρή ουσία.









Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 175 βαθμούς
περίπου 25 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν ελαφρά!



Αφράτα και πεντανόστιμα,απολαύστε τα!