Κοτόπουλο κοκκινιστό με κάρυ

Θαύμα φαγητό θα γίνει!!!



Yλικά
5 κοπανάκια κοτόπουλου ή άλλο μέρος
4 κ.σ. ελαιόλαδο
1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 κουτί κονκασέ ή 2-3 ντομάτες φρέσκες κομμένες σε καρέ
αλάτι,πιπέρι
1κ.σ. πάπρικα γλυκιά
1 κ.σ. κάρυ
2 κόκκινες πιπεριές καμπάνες
2 κίτρινες πιπεριές καμπάνες
2 πορτοκαλί πιπεριές καμπάνες
1 πράσινη πιπεριά κέρατο

Εκτέλεση
Βάζουμε σε κατσαρόλα το λάδι μας να κάψει και ρίχνουμε τα κομμάτια
του κοτόπουλου.


Αφήνουμε να σοταριστούν και γυρίζουμε από την άλλη.Προσθέτουμε το κρεμμύδι
και αφήνουμε να σοταριστεί και αυτό μέχρι να γυαλίσει.






Προσθέτουμε την ντομάτα,αλάτι και πιπέρι.Αφήνουμε για λίγο το
φαγητό να βράσει,περίπου 20 λεπτά.



Στη συνέχεια βάζουμε στην κατσαρόλα μας τις πιπεριές κομμένες σε ροδέλες,
την πάπρικα και το κάρυ.



Σκεπάζουμε και σιγοβράζουμε μέχρι να μαλακώσουν οι πιπεριές.



Τη συνταγή μάς έστειλε η φίλη μας Ειρήνη.