Γλυκό ψυγείου μπανάνα-φράουλα

Today…licious
Και ναι,γιορτάζουμε και όπως κάθε χρόνο
κερνάμε!

 

Υλικά
1 μονό πακέτο φρυγανιές +1-2 ακόμη
2 φακελάκια ζελέ φράουλας
1 κομπόστα κοκτέιλ

για το σιρόπι
1 κούπα νερό
1 κούπα ζάχαρη

για την κρέμα
4 κούπες γάλα
8 κ.σ. άνθος αραβοσίτου με γεύση μπανάνα (επειδή το φακελάκι περιέχει λιγότερο από 8 κ.σ. συμπληρώνουμε με άνθος αραβοσίτου βανίλια)
1/2 κούπας ζάχαρη
2 κρόκους αβγών


Εκτέλεση
Ετοιμάζουμε το ζελέ φράουλας διαλύοντας τα 2 φεκελάκια ζελέ σε 2 κούπες
ζεστό νερό.Ανακατεύουμε καλά.
Μετράμε το ζουμί της κομπόστας (είναι περίπου 1 κούπα)αφού τη στραγγίσουμε
και προσθέτουμε όσο ακόμη κρύο νερό χρειάζεται για να συμπληρώσουμε
2 κούπες.Το ρίχνουμε στο μείγμα του ζελέ και ανακατεύουμε.
Βάζουμε στο ψυγείο να κρυώσει και να αποκτήσει την πυκνότητα του μελιού.

Φτιάχνουμε το σιρόπι μας βράζοντας το νερό με τη ζάχαρη.
Βουτάμε μέσα μία-μία τις φρυγανιές και τις απλώνουμε σε ταψί με
διαστάσεις 33x27εκ.



Αδειάζουμε ομοιόμορφα πάνω από τις φρυγανιές όσο σιρόπι μας έμεινε.
Δεν πρέπει να περισσέψει καθόλου! 



Για την κρέμα βάζουμε σε κατσαρόλα να ζεσταθούν καλά οι 3 1/2 κούπες γάλα.

 

Στην υπόλοιπη ποσότητα γάλακτος προσθέτουμε τη ζάχαρη,το άνθος αραβοσίτου,
(μπανάνα-βανίλια) και τους κρόκους των αβγών.





Χτυπάμε καλά με σύρμα τα υλικά να ενωθούν και τα αδειάζουμε μέσα
στο ζεστό γάλα.Ανακατεύουμε ζωηρά μέχρι να πήξει η κρέμα.



Απλώνουμε την κρέμα πάνω από τις φρυγανιές και αφήνουμε για λίγο να σταθεί
να κρυώσει και να σταθεροποιηθεί.

 

Όταν είναι η έτοιμη η κρέμα μας,αραδιάζουμε πάνω τα κομμάτια της
στραγγισμένης κομπόστας και τα καλύπτουμε προσεχτικά με το ζελέ
μας που έχει πλέον αποκτήσει την πυκνότητα που πρέπει.

Βάζουμε στο ψυγείο να πήξει καλά.

Σερβίρουμε το γλυκό σε κομμάτια.

ΣΗΜ:Μπορεί να είναι το γνωστό σε όλους μας γλυκό ψυγείου αλλά
η διαφορά του είναι στο συνδυασμό των γεύσεων μπανάνας-φράουλας.
Ένας άλλος εξαιρετικός συνδυασμός που θα σας πρότεινα ακόμη να
δοκιμάσετε είναι να φτιάξετε το γλυκό με κομπόστα και ζελέ ανανά
ενώ για κρέμα να χρησιμοποιήσετε τη γεύση λεμόνι!