Λουκανοπιτάκια 2

Ποιος λέει “όχι” σ’ αυτό το μικρό πειρασμό;



Υλικά
για32 κομμάτια
4-5 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 φακελάκι ξηρή μαγιά ή ένα κύβο(42 γρ.)νωπή 
1 ποτήρι χλιαρό γάλα
3/4 της κούπας αραβοσιτέλαιο
λίγο αλάτι
λίγη ζάχαρη

32 λουκάνικα κοκτέιλ ή απλά κομμένα σε αντίστοιχα κομμάτια
1 αβγό ελαφρά χτυπημένο για το άλειμμα

Εκτέλεση 
Ανακατεύουμε την μαγιά με το χλιαρό γάλα και προσθέτουμε αλάτι και ζάχαρη.
Προσθέτουμε το αραβοσιτέλαιο και στη συνέχεια το αλεύρι σιγά σιγά!



Ζυμώνουμε τη ζύμη μέχρι να μην κολλάει στα χέρια.



Αφήνουμε να ξεκουραστεί για περίπου 30 λεπτά.



Χωρίζετε το ζυμάρι σε 4 μπαλάκια.



Ανοίγουμε το κάθε μπαλάκι με τον πλάστη σε κύκλο,με διάμετρο περίπου
22-24 εκ., και κάνουμε ένα σταυρό.Στην συνέχεια κάνουμε ένα 'Χ'.
Από το κάθε μπαλάκι βγαίνουν 8 κομμάτια.



Πάνω σε κάθε τρίγωνο βάζουμε ένα λουκάνικο.
Τοποθετούμε τα πιτάκια σε αντικολλητικό ταψί.Αλείφουμε με το
χτυπημένο αβγό.



Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180-200 C,με αντιστάσεις
πάνω κάτω,για περίπου 20-30 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.

 

Συνταγή από τη φίλη Πόπη Τζάνη.