Το κινέζικο της Αλεξάνδρας

Αυτά λοιπόν τα νέα…

  

Υλικά
2 κουταλιές της σούπας λάδι
1-2 σκελίδες σκόρδο
λίγο τζίντζερ τριμμένο
1 μεγάλη κόκκινη πιπεριά
1 μεγάλη πράσινη πιπεριά
1 στήθος κοτόπουλο κομμένο σε μικρά καρεδάκια
3/4 κούπας καλαμπόκι κονσέρβας (καλά πλυμένο και στραγγισμένο)
1 σφηνάκι σόγια σος
2 κούπες βρασμένο ρύζι
1 αβγό ελαφρά χτυπημένο (προαιρετικά)
αλάτι,πιπέρι



Εκτέλεση
Βάζουμε το λάδι μας σε γουοκ ή σε κατσαρόλα και προσθέτουμε το σκόρδο
ολόκληρο και το τριμμένο τζίντζερ.Σοτάρουμε να αρωματιστεί το λαδάκι
και αφαιρούμε το σκόρδο.

       

Προσθέτουμε την πράσινη και την κόκκινη πιπεριά,κομμένες σε λεπτούς
κρίκους και τις γυρνάμε να ψηθούν ελαφρά.



Προσθέτουμε τα κομμάτια του κοτόπουλου.Ανακατεύουμε μέχρι να αλλάξουν
χρώμα και να γίνουν άσπρα.






Συμπληρώνουμε το καλαμπόκι.



Συνεχίζοντας το μαγείρεμα,ρίχνουμε το σφηνάκι της σόγιας.



Προσθέτουμε το ρύζι μας και ανακατεύουμε καλά.
Συμπληρώνουμε με προσοχή αλάτι (γιατί η σόγια είναι αλμυρή),και πιπέρι.
Σβήνουμε τη φωτιά.



Εάν θέλουμε και για περισσότερη γεύση μπορούμε να χτυπήσουμε ελαφρά ένα
αβγό και να το προσθέσουμε στο φαγητό αμέσως μόλις το σβήσουμε.
Ανακατεύουμε πολύ καλά για να ψηθεί το αβγό με τη ζέστη από το φαγητό μας.



ΣΗΜ:Είναι πολύ σημαντικό όλα τα υλικά μας να είναι κομμένα λεπτά!