Λεμονάτο κατσικάκι με μελωμένες πατατούλες στο φούρνο

Πασχαλινό τραπέζι!!!



Υλικά
11/2 με 2 κιλά κατσικάκι σε μερίδες
3/4 κούπας ελαιόλαδο
2 λεμόνια
λίγο ξύδι
3-4 σκελίδες σκόρδο κομμένες στη μέση
αλάτι,πιπέρι
λίγο δενδρολίβανο
1.500 γρ. πατάτες

Εκτέλεση
Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το ελαιόλαδο με το αλάτι,το πιπέρι,το χυμό
από τα λεμόνια και το ξύδι.Ετοιμάζουμε το σκόρδο.



Αλείφουμε με το μείγμα του μπολ τις μερίδες του κρέατος.
Κάνουμε τρύπες εδώ κι εκεί στην επιφάνεια και βάζουμε μέσα το σκόρδο.



Απλώνουμε σε ταψί τις πατάτες μας κομμένες σε κομμάτι.
Περιχύνουμε με το υπόλοιπο μείγμα του μπολ και πασπαλίζουμε με αλάτι και πιπέρι.
Πασπαλίζουμε με το δενδρολίβανο.
Βάζουμε τα κομμάτια από το κρέας πάνω στις πατάτες.



Σκεπάζουμε το ταψί μας με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε σε προθερμασμένο
φούρνο στους 200 βαθμούς C,με αντιστάσεις πάνω κάτω για μία ώρα.
Στη συνέχεια ξεσκεπάζουμε το ταψί και ψήνουμε,για άλλη περίπου μία
ώρα,στους 180 βαθμούς C, μέχρι να πάρει όμορφο χρώμα το φαγητό.

Σερβίρουμε.
Καλή όρεξη!
ΧΡΙΣΤΟΣ ΑΝΕΣΤΗ!!!

Χαλβαδόπιτα

Ελάχιστα υλικά για ένα νηστίσιμο …ποίημα!!!!



Υλικά
500 γρ. χαλβά(ό,τι γεύση μας αρέσει)
1 πακέτο χωριάτικα φύλλα κρούστας(6 φύλλα)
σπορέλαιο καλής ποιότητας για το άλειμμα των φύλλων
ζάχαρη για το πασπάλισμα των φύλλων
σουσάμι για την επιφάνεια της πίτας


Εκτέλεση
Λαδώνουμε καλά ένα ταψί με διαστάσεις 33x27εκ. και στρώνουμε ένα φύλλο.
Το λαδώνουμε με ένα πινελάκι και πασπαλίζουμε με λίγη ζάχαρη.



Κάνουμε το ίδιο και με το επόμενο φύλλο.
Στρώνουμε το 3ο φύλλο και με το χέρι μας τρίβουμε το χαλβά να
πάει σε όλη την επιφάνεια του ταψιού.



Συνεχίζουμε με άλλα 2 φύλλα λαδώνοντας και πασπαλίζοντας ζάχαρη.



Τελειώνουμε με το τελευταίο φύλλο αφού το λαδώσουμε και πασπαλίζουμε
με το σουσάμι.



Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς C,με αντιστάσεις
πάνω κάτω,για περίπου μισή ώρα ή μέχρι να δούμε ότι η πίτα μας έχει
ροδίσει όμορφα στην επιφάνεια.
Σερβίρουμε σε κομμάτια.



Συνταγή του μοναχού Επιφάνιου Μυλοποταμινού.