Κουλουράκια με ταχίνι

Εμπρός!
Ριχτείτε τους!!!



Υλικά
1 κούπα ζάχαρη
1 κούπα ταχίνι
170 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
1 κρόκο αβγού
2 βανίλιες
1/2 κ.γ. σόδα
αλεύρι όσο πάρει (πάνω-κάτω 3 κούπες)

για το τύλιγμα
1 κούπα καρύδια λεπτοαλεσμένα
1 ασπράδι ελαφρά χτυπημένο

Εκτέλεση
Βάζουμε σε μπολ ζάχαρη με ταχίνι και χτυπάμε για λίγο με το σύρμα να ενωθούν.




Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά εκτός από το αλεύρι και ανακατεύουμε για λίγο.



Τέλος,προσθέτουμε σιγά-σιγά αλεύρι μέχρι να πάρουμε ένα ζυμαράκι που
να μην κολλάει και να πλάθεται.



Κόβουμε κομμάτια στο μέγεθος καρυδιού και σχηματίζουμε μπαλίτσες.
Πατάμε ανάμεσα στις παλάμες μας ελαφρά να πλατύνουν.



Βουτάμε τα κουλουράκια από τη μία μεριά στο ασπράδι του αβγού.



Τα περνάμε από το καρύδι και



αραδιάζουμε σε ταψί.Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για περίπου 15-20 λεπτά.



ΣΗΜ:Όταν τα βγάλουμε από το φούρνο θα μας φανούν μαλακά,
όσο όμως κρυώνουν σφίγγουν.



Αν σας αρέσει το ταχίνι δοκιμάστε τα χωρίς δεύτερη σκέψη.
Δεν πρόκειται για απλά κουλουράκια,αλλά για πραγματικό γλύκισμα!!!



Η συνταγή δίνει,ανάλογα με το μέγεθος,30-35 κομμάτια.