Στο γλυκό κόσμο των κέικ!!!
Υλικά
200 γρ. αλεύρι
125 γρ. μαργαρίνη
50 γρ. κακάο
1 κούπα καφέ δυνατό (Espresso ή 1 κούπα νερό με 4 κ.γ. Νες καφέ)
250 γρ. ζάχαρη
2 αβγά ελαφρώς χτυπημένα
1 βανίλια
2 κ.γ. baking powder
Εκτέλεση
Σε μπολ χτυπάμε το βούτυρο με τη ζάχαρη.
Προσθέτουμε τα αβγά,το κακάο,το baking powder,τη βανίλια και τον
καφέ και χτυπάμε να ενωθούν.
Τέλος,προσθέτουμε το αλεύρι και χτυπάμε για πολύ λίγο ακόμη.
Αδειάζουμε το μείγμα σε πολύ καλά βουτυρωμένη φόρμα με διαστάσεις
30x11εκ. και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 190 βαθμούς
C με αντιστάσεις πάνω-κάτω,μέχρι να βγαίνει καθαρή μια οδοντογλυφίδα
όταν τη βυθίσουμε στο κέντρο του κέικ,περίπου 40-50 λεπτά.
Βγάζουμε από το φούρνο,αφήνουμε να σταθεί 10 λεπτά και αναποδογυρίζουμε
σε σχάρα να κρυώσει εντελώς.
Απογειώνουμε τη γεύση του υπέροχου αυτού κέικ γλασάροντας με πραλίνα
φουντουκιού.
Σερβίρουμε!
Συνταγή του Β. Δρίσκα.
