Μουχαλεμπί

Μια γλυκιά λιβανέζικη  κρέμα με 1000  πρόσωπα!!!



 Υλικά
1 λίτρο γάλα πλήρες ή κρέμα γάλακτος
250 γρ. ζάχαρη
100 γρ. νισεστέ ή κορν φλάουρ
5 γρ. σκόνη μαστίχα
τριμμένο ανάλατο φιστίκι Αίγινας

Εκτέλεση
Βάζουμε τα 750 ml. από το γάλα σε κατσαρόλα μαζί με τη ζάχαρη
να ζεσταθούν.

   

Ανακατεύουμε καλά στο υπόλοιπο γάλα το νισεστέ.



Τα προσθέτουμε στο ζεστό γάλα και ανακατεύουμε μέχρι να πήξει η κρέμα.




Τότε ρίχνουμε τη μαστίχα.

 
  
Ανακατεύουμε και αδειάζουμε σε μπολ.



Αφήνουμε να κρυώσει ελαφρά.
Στολίζουμε με τριμμένο φιστίκι και βάζουμε στο ψυγείο. 



ΣΗΜ:Μπορούμε να φτιάξουμε το γλυκό και με ελαφρύ γάλα,αλλά δε θα έχει
τόσο πλούσια γεύση.Τα παραπάνω υλικά δίνουν 4 με 5 μερίδες.