Λουκανικόπιτες της Αλέκας

Κανείς δε θα πιστεύει ότι τις φτιάξατε
με τα χεράκια σας!!!



Υλικά
για τη ζύμη
1 κούπα νερό σε θερμοκρασία δωματίου
42 γρ. μαγιά νωπή (ένα κυβάκι)
1 κούπα γάλα
1 κούπα ηλιέλαιο
1/2 κ.γ. αλάτι
περίπου 1 κιλό αλεύρι

για τη γέμιση
κέτσαπ
μουστάρδα
κασέρι σε φέτες
λουκάνικα γαλοπούλας ή άλλα (όχι χωριάτικα)

Εκτέλεση
Διαλύουμε στο νερό τη μαγιά.



Προσθέτουμε το γάλα,



το ηλιέλαιο,



το αλάτι



και τέλος λίγο λίγο το αλεύρι μέχρι να πάρουμε μια ζύμη μαλακή που να μην κολλάει.





Κόβουμε κομμάτια ζύμης και τα ανοίγουμε με ένα μικρό πλαστράκι.
Απλώνουμε λίγη μουστάρδα και λίγη κέτσαπ.



Βάζουμε μια φέτα κασέρι και ένα λουκάνικο.Κλείνουμε το φύλλο της ζύμης
όμορφα και βάζουμε σε ταψί.Επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία μέχρι να
τελειώσει όλο το ζυμάρι μας.



Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς C μέχρι να
ροδίσουν όμορφα στην επιφάνεια.

 

ΣΗΜ:Δε χρειάζεται να περιμένουμε τη ζύμη να φουσκώσει.
Κόβουμε και γεμίζουμε αμέσως.
Με το ίδιο ζυμάρι μπορούμε να φτιάξουμε αν θέλουμε και πίτσα.
Όσο μας περισσέψει μπορεί να μπει άνετα στην κατάψυξη.
Η συνταγή βγάζει πολλά κομμάτια ανάλογα πάντα με το πάχος και το
μέγεθος που θα δώσουμε στα πιτάκια μας.