Μαρμελάδα βερίκοκο ή ροδάκινο

Νόστιμη σπιτική μαρμελάδα!!!
Ό,τι καλύτερο……..

Υλικά
πουρές από βερίκοκο
ζάχαρη
χυμός από λεμόνι(περίπου ένα σφηνάκι)


Εκτέλεση Πλένουμε καλά και αφαιρούμε από τα βερίκοκα το κουκούτσι
τοποθετώντας τα σε μια λεκάνη(δε χρειάζεται να καθαρίσουμε
την φλούδα).

 

Με τη βοήθεια ενός μπλέντερ ή ενός μίνι πίμερ πολτοποιούμε
τα βερίκοκα.

 

Στη συνέχεια μετράμε (με μια κούπα,ένα ποτήρι ή ό,τι
άλλο μπορούμε)ίση ποσότητα από τον πουρέ και ίση
ποσότητα ζάχαρης.

 

Τα βάζουμε σε μια κατσαρόλα και ρίχνουμε και το λεμόνι.
Ανακατεύουμε καλά.Αφού πάρουν βράση χαμηλώνουμε
τη φωτιά και ξαφρίζουμε συνεχώς.Χρειάζεται συνεχώς
ανακάτεμα για να μην κολλήσει,μέχρι να δέσει.

 

Μόλις κρυώσει τη βάζουμε σε αποστειρωμένα βάζα.



ΤΙΡ
Κατάλληλη ποικιλία για μαρμελάδα είναι τα "μπεμπέκου"
τα οποία έχουν φανταστικό άρωμα και αρκετά σάκχαρα .
Τη συνταγή έφτιαξε και έστειλε η φίλη μου Ευδοκία.