Muffins με άρωμα λεμόνι και παπαρουνόσπορο

Λιώνουν στο στόμα!!!



Υλικά
για 12 κομμάτια
175 γρ. ζάχαρη
100 γρ. μαργαρίνη σε θερμοκρασία δωματίου
175 γρ. αλεύρι
2 κ.γ. baking powder
2 κ.σ. παπαρουνόσπορο
2 αβγά
100 γρ. γιαούρτι
1 κ.σ. χυμό λεμονιού
ξύσμα από 1/2 λεμόνι

για το σιρόπι
75 ml. χυμό λεμόνι
125 γρ. ζάχαρη

Εκτέλεση
Χτυπάμε σε μπολ,με το μίξερ,τη μαργαρίνη με τη ζάχαρη για περίπου 5 λεπτά.



Προσθέτουμε στο μπολ και όλα τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε
ίσα να ενωθούν.



Μοιράζουμε το μείγμα στις υποδοχές φόρμας για 12 muffins που έχουμε
στρώσει πρώτα με φόρμες σιλικόνης ή καραμελόχαρτα(γκοφρέ θηκάκια).
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 175 βαθμούς C,με αντιστάσεις
πάνω κάτω, για περίπου 20-25 λεπτά ή μέχρι να πάρουν ελαφρώς χρώμα.



Στο μεταξύ ετοιμάζουμε το σιρόπι.
Σε ένα μικρό κατσαρολάκι βάζουμε τα υλικά και τα βράζουμε για 2 λεπτά.

Ρίχνουμε 2 κ.σ. από το ζεστό σιρόπι σε κάθε muffin αμέσως μόλις
βγουν από το φούρνο.





Αφήνουμε να σταθούν και να κρυώσουν.
Σερβίρουμε.

Συνταγή του Β.Δρίσκα.

Μοσχαράκι λεμονάτο με πατάτες στην κατσαρόλα

Λατρεμένο φαγητό και τόσο μα
τόσο απλό στην ετοιμασία του!



Υλικά
1/2 κούπας ελαιόλαδο
500 γρ. μοσχάρι
2 μέτρια κρεμμύδια ψιλοκομμένα
4-5 μεγάλες πατάτες
χυμό από 2 μεγάλα λεμόνια
αλάτι,πιπέρι
νερό

Εκτέλεση
Πλένουμε καλά το κρέας μας και το κόβουμε σε
κομματάκια μπουκιάς.
Το βάζουμε σε χαρτί κουζίνας,για να φύγουν όλα
τα νερά του.



Σε κατσαρόλα ζεσταίνουμε καλά το λάδι μας.



Ρίχνουμε μέσα το κρέας και σοτάρουμε καλά.



Προσθέτουμε το κρεμμύδι και σοτάρουμε λίγο ακόμη.



Προσθέτουμε τις κομμένες πατάτες,το χυμό από
τα λεμόνια,αλάτι,πιπέρι και μπόλικο νερό,
τόσο όσο να σκεπάζει το φαγητό.





Μαγειρεύουμε σε μέτρια θερμοκρασία για 1 ώρα και
30 λεπτά περίπου,μέχρι να μαλακώσει καλά το κρέας
και να μείνει το φαγητό μας με λίγη σαλτσούλα.



Όσο ψήνεται το φαγητό δεν ανακατεύουμε την κατσαρόλα,
απλά κουνάμε κρατώντας την από τα χερούλια όταν χρειάζεται,
για να μη χαλάσει η εμφάνιση του φαγητού μας.