Mousse με cream cheese και φράουλες

Δροσερή,νόστιμη mousse φράουλας με 4 υλικά,
έτοιμη σε 2 κινήσεις!.



Υλικά
224 γρ. cream cheese
283 γρ. φράουλες
125 ml κρέμα γάλακτος
60 γρ. ζάχαρη άχνη ή όση θέλουμε εμείς,ανάλογα με το γούστο μας
2 βανίλιες

για το στόλισμα
σαντιγί
φράουλες

ΕκτέλεσηΒάζουμε στο μπλέντερ το τυρί κρέμα,τις φράουλες,τη βανίλια και
άχνη,όση νομίζουμε ότι χρειάζεται για να γίνει το γλυκό
μας νόστιμο και τα χτυπάμε.






Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος να γίνει σφιχτή σαντιγί και τη
ρίχνουμε μέσα στο μείγμα με τις φράουλες.
Ανακατεύουμε απαλά να ενωθούν τα υλικά.



Αδειάζουμε μέσα σε 4 μπολ και βάζουμε στο ψυγείο για μερικές
ώρες να στερεοποιηθεί καλά και να κρυώσει.
Στολίζουμε με σαντιγί και σερβίρουμε.

Μους σοκολάτας με Marshmallows

Για όλους εσάς που λατρεύετε τη σοκολάτα και όχι μόνο…



Υλικά
150 γρ.marshmallows κομμένα σε μικρά κομμάτια
50 γρ. βούτυρο 
250 γρ. Chips σκούρας σοκολάτας ή ψιλοκομμένη κουβερτούρα
4 κ.σ. νερό
284 ml. κρέμα γάλακτος
1-2 βανίλιες ή σπόρους από ένα μπαστουνάκι


Εκτέλεση:
Σε κατσαρολίτσα με χοντρό πάτο βάζουμε τα marshmallows,
το βούτυρο,τη σοκολάτα και 4 κ.σ. νερό.
Σε χαμηλή προς μέτρια φωτιά ανακατεύουμε με σπάτουλα,
να λιώσουν πολύ καλά όλα τα υλικά.
Τα marshmallows λιώνουν τελευταία.





Σε ένα μπολ χτυπάμε την κρέμα γάλακτος με τη βανίλια να
γίνει σαντιγί και αφού αφήσουμε το μείγμα με τα marshmallows
να κρυώσει,το προσθέτουμε με μια σπάτουλα απαλά στη σαντιγί,
να γίνει ένα ομοιόμορφο μείγμα!



Αδειάζουμε σε όμορφα ποτήρια ή μπολ,στολίζουμε προαιρετικά
με τρίμματα άσπρης σοκολάτας ή με ό,τι άλλο μας αρέσει!



Απολαμβάνουμε!



Συνταγή από τη φίλη μου Άννα Μαρία.

Ελαφρύ γλυκάκι με ανανά

…και αφήστε τη δίαιτα από Δευτέρα…

Υλικά
1 κομπόστα ανανά 450 γρ.
1 φακελάκι φρουί ζελέ ανανά
1 φακελάκι σκόνη σαντιγί
500 γρ. στραγγιστό γιαούρτι
1 κούπα νερό
1 κούπα γάλα

Εκτέλεση Ζεσταίνουμε το νερό και διαλύουμε μέσα το ζελέ.




Προσθέτουμε στο μείγμα μία κούπα ζουμί από την κομπόστα.
Αδειάζουμε σε μεγάλο μπολ και βάζουμε στο ψυγείο κρυώσει
πολύ καλά.



Βγάζουμε το μείγμα από το ψυγείο και προσθέτουμε μέσα
το γιαούρτι.
Χτυπάμε πολύ καλά το μείγμα  με σύρμα ή με το μίξερ μέχρι
να αφρατέψει(προσοχή πιτσιλάει!!!).



Βάζουμε και πάλι στο ψυγείο ή στην κατάψυξη για πιο γρήγορα
και αφήνουμε μέχρι να αποκτήσει την πυκνότητα του μελιού.
Στο μεταξύ χτυπάμε τη σαντιγί με το γάλα και βάζουμε στο ψυγείο.



Όταν είναι έτοιμο το μείγμα ζελέ-γιαούρτι,ανακατεύουμε με τη
μισή από τη σαντιγί.



Κόβουμε τον ανανά της κονσέρβας σε κομμάτια εκτός από 2-3
φέτες και τον προσθέτουμε στο μείγμα.



Ανακατεύουμε να πάνε τα φρούτα παντού και αδειάζουμε σε ποτήρια
παγωτού.Αφήνουμε στο ψυγείο το γλυκό να κρυώσει καλά και να στερεοποιηθεί
και στολίζουμε με την υπόλοιπη σαντιγί και τα κομμάτια από τον ανανά που
κρατήσαμε.



ΣΗΜ:Αν ανήκετε σε αυτούς που ακολουθούν……… τη “δίαιτα του ανανά”,τρώγοντας τα
πάντα εκτός από ανανά,αντικαταστήστε τον με άλλο φρούτο ή με φρούτα από κομπόστα κοκτέιλ.
Απολαύστε το τις ζεστές μέρες του καλοκαιριού.
Είναι απίθανο!

Mους chocolat με μαρέγκες

Mια μους υπέροχη!!
Αφράτη και σοκολατένια γεμάτη τραγανούς
μπεζέδες και καβουρδισμένο αμυγδαλάκι!!!

Υλικά150 γρ. κουβερτούρα
1 κουταλιά καφέ στιγμής
2 κουταλιές γάλα
3 αβγά χωρισμένα
2 κουταλιές ζάχαρη
300 γρ.κρέμα γάλακτος χτυπημένη σε σαντιγί
με 3-4 κουταλιές άχνη
10-15 μπεζέδες σπιτικούς ή  έτοιμους

για το στόλισμα
αμυγδαλάκι φιλέ καβουρδισμένο


ΕκτέλεσηΒάζουμε τη σοκολάτα σε χαμηλή φωτιά να λιώσει.



Ανακατεύουμε σε μπολ τον καφέ στιγμής με το γάλα και τα κροκάδια.



Χτυπάμε στη δυνατή ταχύτητα του μίξερ τα ασπράδια με τις 2
κουταλιές ζάχαρη μέχρι να γίνουν μαρέγκα σφηχτή.





Προσθέτουμε το μείγμα του καφέ στη λιωμένη σοκολάτα.



Ανακατεύουμε σοκολάτα,σαντιγί και μαρέγκα με απαλές κινήσεις
από πάνω προς τα κάτω μέχρι να ενωθούν.







Αδειάζουμε σε μεγάλο μπολ λίγη μους και βάζουμε λίγους μπεζέδες.
Καλύπτουμε με μους και επαναλαμβάνουμε μέχρι να τελειώσουν
τα υλικά μας.Στολίζουμε όπως μας αρέσει και πασπαλίζουμε με
καβουρδισμένο αμυγδαλάκι.



Βάζουμε στο ψυγείο να σφίξει καλά.



Η συνταγή με κάποιες προσθαφαιρέσεις είναι της κυρίας Βέφας.