Mους chocolat με μαρέγκες

Mια μους υπέροχη!!
Αφράτη και σοκολατένια γεμάτη τραγανούς
μπεζέδες και καβουρδισμένο αμυγδαλάκι!!!

Υλικά150 γρ. κουβερτούρα
1 κουταλιά καφέ στιγμής
2 κουταλιές γάλα
3 αβγά χωρισμένα
2 κουταλιές ζάχαρη
300 γρ.κρέμα γάλακτος χτυπημένη σε σαντιγί
με 3-4 κουταλιές άχνη
10-15 μπεζέδες σπιτικούς ή  έτοιμους

για το στόλισμα
αμυγδαλάκι φιλέ καβουρδισμένο


ΕκτέλεσηΒάζουμε τη σοκολάτα σε χαμηλή φωτιά να λιώσει.



Ανακατεύουμε σε μπολ τον καφέ στιγμής με το γάλα και τα κροκάδια.



Χτυπάμε στη δυνατή ταχύτητα του μίξερ τα ασπράδια με τις 2
κουταλιές ζάχαρη μέχρι να γίνουν μαρέγκα σφηχτή.





Προσθέτουμε το μείγμα του καφέ στη λιωμένη σοκολάτα.



Ανακατεύουμε σοκολάτα,σαντιγί και μαρέγκα με απαλές κινήσεις
από πάνω προς τα κάτω μέχρι να ενωθούν.







Αδειάζουμε σε μεγάλο μπολ λίγη μους και βάζουμε λίγους μπεζέδες.
Καλύπτουμε με μους και επαναλαμβάνουμε μέχρι να τελειώσουν
τα υλικά μας.Στολίζουμε όπως μας αρέσει και πασπαλίζουμε με
καβουρδισμένο αμυγδαλάκι.



Βάζουμε στο ψυγείο να σφίξει καλά.



Η συνταγή με κάποιες προσθαφαιρέσεις είναι της κυρίας Βέφας.