Μπουγάτσα η “αχτύπητη”

Σερραϊκή ή Θεσσαλονικιά…
Aφήστε τους άλλους να βρουν την απάντηση!
Εσείς απλά απολαύστε την!


Υλικά
1 πακέτο φύλλο Βηρυτού1 κούπα βούτυρο λιωμένο (225 γρ.)
1 λίτρο γάλα
2 κούπες ζάχαρη
4 αυγά
άχνη και κανέλα για το πασπάλισμα


Εκτέλεση
Ανοίγουμε το πακέτο με τα φύλλα και όπως είναι τα βάζουμε μέσα στο
ταψί χωρίς να βουτυρώσουμε ούτε το ταψί ούτε ανάμεσα τα φύλλα.





Περιχύνουμε με το λιωμένο βούτυρο.



Ψήνουμε στους 180 βαθμούς περίπου για μισή ώρα
(ανάλογα το φούρνο) μέχρι να κατσαρώσουν τα φύλλα.





Χτυπάμε το γάλα, τη ζάχαρη και τα αυγά και περιχύνουμε
τα μισοψημένα φύλλα.







Συνεχίζουμε το ψήσιμο μέχρι να πήξει η κρέμα για περίπου 40 λεπτά.
Βγάζουμε από το φούρνο και αφού μισοκρυώσει πασπαλίζουμε με άχνη και κανέλα.


Η συνταγή είναι από παλιό τεύχος του Real Food.

Μπουγάτσα η “εύκολη”

ΤΕΛΕΙΑ-ΤΕΛΕΙΑ-ΤΕΛΕΙΑ!!!Τελεία και παύλα.

Υλικά
500γρ. φύλλο Βυρητού
250γρ. βούτυρο λιωμένο
3 ποτήρια γάλα
1 ποτήρι ζάχαρη
4 αβγά
2 βανίλιες
κανέλα και άχνη για το πασπάλισμα

Εκτέλεση
Βουτυρώνουμε ένα ταψί και σουρώνουμε ένα ένα τα φύλλα στον πάτο
 του μέχρι να τελειώσουν όλα.







Περιχύνουμε τα φύλλα με το βούτυρο.
Ψήνουμε για 5-10 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς.





Στη συνέχεια χτυπάμε καλά όλα τα υλικά σε μπολ και
περιχύνουμε τα φύλλα.







Ψήνουμε στους 180-200 βαθμούς για περίπου 40 λεπτά μέχρι να πήξει η κρέμα.
Σερβίρουμε την μπουγάτσα ζεστή με κανέλα και ζάχαρη άχνη!
Η υπέροχη αυτή συνταγή είναι από το cook book!