Κουλουράκια με κεφαλοτύρι

Πραγματικά μοναδικά μπισκοτάκια!
Θα συνοδεύσουν υπέροχα την μπίρα ή το
κρασάκι σας τα ζεστά βράδια του καλοκαιριού
στη βεράντα,αλλά και τις κρύες νύχτες του
χειμώνα κοντά στο τζάκι!



Υλικά
3 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 κ.γ. αλάτι
1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
1 κροκάδι
1 κούπα μαργαρίνη
3/4 κούπας κεφαλοτύρι

για το άλειμμα
1 σπράδι χτυπημένο ελαφρά με 1 κ.σ. νερό

Εκτέλεση
Βάζουμε σε μπολ τα 3 πρώτα υλικά και ανακατεύουμε.



Προσθέτουμε και τα υπόλοιπα υλικά και ζυμώνουμε,
μέχρι να πάρουμε μια ζύμη ενιαία.





Παίρνουμε κομμάτια ζύμης και πλάθουμε ό,τι σχέδιο θέλουμε.



Αραδιάζουμε σε ταψάκι και με πινελάκι αλείφουμε με
το χτυπημένο ασπράδι.



Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για περίπου 15 λεπτά.



Πολύ νόστιμα και εύκολα κουλουράκια!
Είναι τόσο πικάντικα που η μία δόση θα σας φανεί ελάχιστη!!!