Κόκκινο λάχανο με μαγιονέζα

Τη φτιάχνω χρόνια.
Ώρα να τη δοκιμάσετε κι εσείς…



Υλικά
1 μικρό κόκκινο λάχανο ψιλοκομμένο
μαγιονέζα
αλάτι

Εκτέλεση
Ετοιμάζουμε τα υλικά σε μπολ και ανακατεύουμε πολύ καλά.



Σερβίρουμε.
Αν θέλουμε για χρώμα,πασπαλίζουμε με ελάχιστο μαϊντανό.



ΠΗΓΗ:Συνταγές παρέας.

Σαλάτα του chef

Master or Top?


Υλικά
μαρουλάκι λεπτοκομμένο
αγγουράκι σε κυβάκια
ντομάτα σε μκρές φέτες
ζαμπόν της επιλογής μας σε κύβους
edam σε κύβους ή τριμμένο
αβγά βρασμένα

για το dressing
μαγιονέζα
κέτσαπ


Εκτέλεση
Στην πιατέλα που θα σερβίρουμε βάζουμε με τη σειρά
το μαρούλι,



τους κύβους του αγγουριού με την ντομάτα,



τα αβγά,το ζαμπόν και το τυρί.



Σε μπολ ανακατεύουμε μαγιονέζα με λίγη κέτσαπ,ίσα να
πάρει η μαγιονέζα μας ένα ροζ χρώμα.



Απλώνουμε πάνω στη σαλάτα,στολίζουμε όπως μας αρέσει και σερβίρουμε.

 

Πατατοσαλάτα με φέτα

ΠΑΤΑΤΑ:Στην Ελλάδα την έφερε ο Καποδίστριας.Λέγεται μάλιστα
ότι λόγω της επιφυλακτικότητας των Ελλήνων προς το νέο τρόφιμο
τις κλείδωνε σε αποθήκες τις οποίες εσκεμμένα άφηνε αφύλακτες
την νύχτα,ώστε να μπορεί ο λαός να τις κλέψει νομίζοντας ότι είναι
πολύτιμες!!!


Υλικά
πατάτες βρασμένες,καθαρισμένες και κομμένες σε κυβάκια
αγγουράκι τουρσί σε κυβάκια
αβγά βρασμένα και κομμένα σε κομματάκια
μπέικον ή άλλο αλλαντικό (πικάντικο κατά προτίμηση)
φέτα σε κυβάκια
κρεμμύδι σε πολύ λεπτές ροδέλες
λάδι
ξίδι
αλάτι,πιπέρι
μαγιονέζα

Εκτέλεση
Ετοιμάζουμε όλα τα υλικά,εκτός από τη μαγιονέζα και τα βάζουμε σε μπολ.
Ανακατεύουμε.



Τέλος,προσθέτουμε τη μαγιονέζα και ανακατεύουμε πάλι ελαφρά.



ΣΗΜ:Οι ποσότητες είναι σχετικές και μπορούν να αυξομειωθούν ανάλογα
με το γούστο μας.

Πατατοσαλάτα Φλωρεντίας

Όοοχι,δεν είναι ρώσικη!
Είναι μία απλή,
μία απλούστατη πατατοσαλάτα…! 



Υλικά
1 κιλό πατάτες (να είναι όσο το δυνατόν ίδιο μέγεθος μεταξύ τους)
4-5 αγγουράκια τουρσί ψιλοκομμένα
1 κ.σ. ξίδι
2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
200 γρ. πάριζα κομμένη σε κύβους
225 γρ. μαγιονέζα (ένα μικρό βαζάκι)
2 κ.σ. στραγγιστό γιαούρτι

Εκτέλεση
Βάζουμε σε μπόλικο νερό τις πατάτες μας και τις βράζουμε.



Τις στραγγίζουμε,τις αφήνουμε να κρυώσουν και τις κόβουμε
σε κύβους.Αλατοπιπερώνουμε και ανακατεύουμε όσο είναι
ακόμα ζεστές.



Ετοιμάζουμε τα υπόλοιπα υλικά:κρεμμύδι,αγγουράκια,πάριζα.
Τα προσθέτουμε στο μπολ με τις πατάτες.



 

Βάζουμε το ξίδι.



Ανακατεύουμε γιαούρτι και μαγιονέζα.



Τα προσθέτουμε στις πατάτες και ανακατεύουμε απαλά.



Βάζουμε στο ψυγείο και τη σερβίρουμε κρύα.

Μακαρονοσαλάτα

Ποιος να συγκριθεί μαζί της;


Υλικά
500 γρ. πένες βρασμένες σύμφωνα με τη συσκευασία
1 κονσέβα καλαμπόκι καλά στραγγισμένο
!50 γρ. σαλάμι αέρος CRETA FARM
150 γρ.πικάντικα τυριά της αρεσκείας σας τριμμένα
1/2 ματσάκι μαϊντανό
1 φρέσκο κρεμμύδι ψιλοκομμένο

για τη σάλτσα
5 κ.σ. μαγιονέζα
1 κ.σ μουστάρδα
1 κ.σ. ξίδι
3 κ.σ. ελαιόλαδο ή ηλιέλαιο
αλάτι,πιπέρι


Εκτέλεση
Βάζουμε όλα μαζί τα υλικά της σάλτσας σε μπολ και
τα ανακατεύουμε καλά να ενωθούν.



Βάζουμε τα έτοιμα μακαρόνια σε βαθιά σαλατιέρα
και μόλις κρυώσουν,τα περιχύνουμε με τη σάλτσα.
Ανακατεύουμε με προσοχή να πάει η σάλτσα παντού.







Προσθέτουμε το καλαμπόκι και το τυρί ανακατεύοντας ξανά.





Τέλος,ρίχνουμε μέσα στο μπολ το κρεμμυδάκι και το
μαϊντανό και ενώνουμε με τα υπόλοιπα υλικά.



Στρώνουμε με τις φέτες από το σαλάμι μια σαλατιέρα και αδειάζουμε μέσα τη σαλάτα μας.
Βάζουμε στο ψυγείο και αφήνουμε να κρυώσει καλά και να ενωθούν οι γεύσεις και τα αρώματα.

Λαχανοσαλάτα όνειρο!!!

H αγαπημένη μου σαλάτα!!!!

Υλικά
1 μικρό λάχανο
1 μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 μικρή πιπεριά σε ροδέλες
1 μικρό καρότο
1/2 κούπας γιαούρτι στραγγισμένο
1/2 κούπας μαγιονέζα
1 κ.σ. χυμό λεμονιού
αλάτι

Εκτέλεση
Βάζουμε σε ένα μπολ το λάχανο ψιλοκομμένο,το κρεμμύδι και την πιπεριά.
Περνάμε το καρότο από το ρεντέ και το προσθέτουμε και αυτό.



Ανκατεύουμε πάρα πολύ καλά όλα τα υλικά.
Προσθέτουμε το αλάτι και το λεμόνι.Ανακατεύουμε ξανά.



Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το γιαούρτι με τη μαγιονέζα και
τα προσθέτουμε στο παραπάνω μείγμα.
Ανακατεύουμε απαλά και φυλάσουμε στο ψυγείο.



Αφήνουμε τη σαλάτα να σταθεί τουλάχιστον για 1-2 ώρες,ώστε να ενωθούν τα υλικά.
Εξαιρετική,πιστέψτε με!

Πατατοσαλάτα

Πεντανόστιμη σαλάτα που φτιάχνετε με
πολύ απλά υλικά και αρέσει σε όλους!!!



Υλικά
3 μέτριες πατάτες βρασμένες και κομμένες σε κυβάκια
χυμό από μισό λεμόνι
2 κρεμμυδάκια φρέσκα το άσπρο μέρος
2 κουταλιές άνηθο ψιλοκομμένο
2 κουταλιές λάδι
2-3 γεμάτες κουταλιές μαγιονέζα
αλάτι,πιπέρι λευκό

Εκτέλεση
Βάζουμε όλα τα υλικά σε μπολ,εκτός από τη
μαγιονέζα και ανακατεύουμε καλά.



Προσθέτουμε τη μαγιονέζα και ανακατεύουμε απαλά.
Στολίζουμε με ψιλοκομμένο κρεμμυδάκι.
Βάζουμε στο ψυγείο μέχρι να σερβίρουμε.

Σαλάτα λάχανο,καρότο

Πολύ απλή και νόστιμη σαλάτα!



Υλικά
λάχανο ψιλοκομμένο
καρότο τριμμένο στον λεπτό τρίφτης
σέλινο ψιλοκομμένο
μαγιονέζα
ξύδι
σκόρδο λεπτοκομμένο
αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση
Ετοιμάζουμε όλα τα υλικά εκτός από τη μαγιονέζα και τα βάζουμε σε μεγάλο μπολ.
Πριν ρίξουμε το καρότο,το πιέζουμε ανάμεσα στις παλάμες σας να
φύγει το νερό του. Ανακατεύουμε καλά με το χέρι όλα τα υλικά.



Προσθέτουμε όση μαγιονέζα μας αρέσει σύμφωνα πάντα με τη γεύση μας.
Ανακατεύουμε απαλά και βάζουμε στο ψυγείο.
Στολίζουμε και σερβίρουμε!



TIP
Αν για κάποιο λόγο θέλετε να παραλείψετε το σκόρδο, περάστε με μιά
σκελίδα κομμένη στη μέση τον πάτο του μπολ που θα βάλετε τη σαλάτα.

Σαλάτα με σπανάκι και ρόκα

Αυτή η σαλάτα είναι αγαπημένη μου και δε λείπει από κανένα τραπέζι!!!

Υλικά
250 γρ. σπανάκι (baby)
100 γρ. ρόκα
φλούδες παρμεζάνας

για τη σως1 κούπα μαγιόνέζα
2 κουταλιές μουστάρδα

Εκτέλεση
Κόβουμε με το χέρι τα λαχανικά.
Προσθέτουμε την παρμεζάνα.
Λίγο πριν σερβίρουμε ανακατεύουμε τη μαγιονέζα και τη μουστάρδα και απλώνουμε επάνω στα λαχανικά.

Εξαιρετική σαλάτα και για επίσημο τραπέζι!!

Σαλάτα η "κόκκινη"

Απίθανη σαλάτα με παντζάρια!!!

 

Υλικά
παντζάρια (μόνο τους βολβούς)
λάδι,ξίδι
σκόρδο περασμένο στην πρέσα (προαιρετικά)
αλάτι
μαγιονέζα
τριμμένο καρύδι



Εκτέλεση
Καθαρίζουμε και βράζουμε τα παντζάρια.
Τα τρίβουμε στον τρίφτη .Τα πατάμε λίγο ανάμεσα στις χούφτες μας
να φύγει το πολύ νερό και τα βάζουμε σε σουρωτήρι να στραγγίξουν
όλα τα υγρά που τυχόν τους έχουν μείνει.


Βάζουμε λάδι ,αλάτι(με προσοχή γιατί θα προσθέσουμε και τη μαγιονέζα)
ξίδι και σκόρδο αν θέλουμε και προσπαθούμε δοκιμάζοντας να το φέρουμε
στα μέτρα μας.

Αφου γίνει το μείγμα μας όπως το θέλουμε,αρχίζουμε να στρώνουμε
στο μπολ που θα χρησιμοποιήσουμε.

Ξεκινάμε με παντζάρι...

μαγιονέζα.....

καρύδι..

Συνεχίζουμε μέχρι να τελειώσουν τα υλικά μας.

Τελειώνουμε με καρύδια!!Βάζουμε στο ψυγείο μέχρι την ώρα που θα σερβίρουμε.