Χταπόδι γιουβέτσι με κοχυλάκι

Όπως και να το μαγειρέψει κανείς το χταπόδι είναι τέλειο!!!



Υλικά
1 1/2-2 κιλά χταπόδι
1 κουτί κον κασέ ή 4-5 φρέσκιες ντομάτες
1/2 κιλό κοχυλάκι ή κοφτό μακαρόνι1 μεγάλο κρεμμύδι
1 φλιτζάνι τσαγιού λάδι
αλάτι,πιπέρι


Εκτέλεση
Ζεσταίνουμε την κατσαρόλα μας,άδεια,8-10 λεπτά,σε μέτρια θερμοκρασία.
Βάζουμε μέσα το καλά καθαρισμένο και πλυμένο χταπόδι.
Το αφήνουμε να βράσει με τα υγρά που θα βγάλει.
Συνήθως βγάζει τόσο νερό,που αρκεί για να ψηθεί μόνο με αυτό.
Εάν χρειαστεί και μόνο τότε,προσθέτουμε λίγο ακόμα
(το νερό που τυχόν θα προσθέσουμε πρέπει να είναι ζεστό).



Όταν είναι έτοιμο το αφαιρούμε από την κατσαρόλα και
κρατάμε το ζουμί μέσα στο οποίο έβρασε.



Κόβουμε το χταπόδι σε κομματάκια.



Τσιγαρίζουμε στο λάδι μας το κρεμμύδι που έχουμε ψιλοκόψει.



Προσθέτουμε την ντομάτα,αλάτι,πιπέρι



Προσθέτουμε το ζουμί από το χταπόδι και όσο νερό χρειάζεται,
για να ψηθεί το μακαρονάκι μας.



Αφού βράσει το νερό,προσθέτουμε το ζυμαρικό μας.
Αφήνουμε σκεπασμένο σε μέτρια φωτιά να ψηθεί.



Προς το τέλος,προσθέτουμε τα κομματάκια του χταποδιού.



Το φαγητό πρέπει να μείνει με λίγο ζουμάκι.
Καλή μας όρεξη!!!