Πατατοσαλάτα με πέστο μυρωδικών

Pesto…κι έγινε!!!!!!!!!!!!



Υλικά
1 κιλό πατάτες βρασμένες σε κύβους

για το πέστο
100 γρ. κουκουνάρι
150 γρ. ελαιόλαδο
2 σκελίδες σκόρδο
αλάτι,πιπέρι
150 γρ.διάφορα μυρωδικά (μαϊντανό,βασιλικό,δυόσμο )
150 γρ. κεφαλοτύρι

Εκτέλεση
Βάζουμε στο μούλτι όλα μαζί τα υλικά για το πέστο και τα χτυπάμε.



Σε μπολ βάζουμε τις πατάτες,ελαφρώς ζεστές και όσο από το πέστο θέλουμε.
Ανακατεύουμε.



Σερβίρουμε.



ΣΗΜ:Όσο από το πέστο μας περισσέψει μπορούμε να το φυλλάξουμε
κλεισμένο σε βαζάκι στο ψυγείο.
Διατηρείται πάρα πολύ καιρό,ενώ μπορούμε να το χρησιμοποιήσουμε άνετα
σε μακαρονάδες ή ως επάλειψη σε ζεστά φρυγανισμένα ψωμάκια.

Πατατοσαλάτα

Πεντανόστιμη σαλάτα που φτιάχνετε με
πολύ απλά υλικά και αρέσει σε όλους!!!



Υλικά
3 μέτριες πατάτες βρασμένες και κομμένες σε κυβάκια
χυμό από μισό λεμόνι
2 κρεμμυδάκια φρέσκα το άσπρο μέρος
2 κουταλιές άνηθο ψιλοκομμένο
2 κουταλιές λάδι
2-3 γεμάτες κουταλιές μαγιονέζα
αλάτι,πιπέρι λευκό

Εκτέλεση
Βάζουμε όλα τα υλικά σε μπολ,εκτός από τη
μαγιονέζα και ανακατεύουμε καλά.



Προσθέτουμε τη μαγιονέζα και ανακατεύουμε απαλά.
Στολίζουμε με ψιλοκομμένο κρεμμυδάκι.
Βάζουμε στο ψυγείο μέχρι να σερβίρουμε.