Κοτόπουλο αστεράτο

Κοτόπουλο μαριναρισμένο σε γιαούρτι και σκόρδο….
Εξαιρετικό πιάτο! 


Υλικά
2 στήθη κοτόπουλο ή 2 μπούτια
1/4 κούπας λάδι
1/2 ποτήρι του κρασιού κόκκινο κρασί
1 κουταλιά σούπας πελτέ ντομάτας
αλάτι,πιπέρι

για τη μαρινάδα,
1 κεσεδάκι στραγγιστό γιαούρτι
2-3 σκελίδες σκόρδο σε φετάκια

Εκτέλεση
Βάζουμε σε ένα σκεύος το γιαούρτι και το σκόρδο.Ανακατεύουμε και
προσθέτουμε το κρέας μας.

 

 

Αφήνουμε το κοτόπουλο να μαριναριστεί για αρκετές ώρες.
Μπορούμε να το μαρινάρουμε και από το προηγούμενο βράδυ.
Στη συνέχεια ζεσταίνουμε καλά το λάδι μας σε κατσαρόλα και
προσθέτουμε τα κομμάτια του κρέατος μαζί με τη μαρινάδα.



Προσθέτουμε το κρασί και τον πελτέ.



Σκεπάζουμε και μαγειρεύουμε το φαγητό μας μέχρι να μαλακώσει
το κοτόπουλο και να εξατμιστούν όλα τα υγρά.



Το φαγητό μας πρέπει να μείνει με μια πηχτή σάλτσα!
Συνοδεύστε το με ρύζι,πατάτες τηγανιτές ή πουρέ.
Είναι πεντανόστιμο!!

Τριβελάκια ή πένες με κοτόπουλο και πιπεριές

Απίστευτα νόστιμο φαγητό!!!!


 
Υλικά
1 πακέτο τριβελάκια ή πένες
1/2 κούπας λάδι
2 στήθη κοτόπουλο
1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
πολύχρωμες πιπεριές(πράσινη,πορτοκαλή,κίτρινη)
1 κεσεδάκι γιαούρτι στραγγιστό
αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση
Βράζουμε σε μπόλικο αλατισμένο νερό τα ζυμαρικά μας.



Σε τηγάνι βάζουμε το λάδι και σοτάρουμε το κρεμμύδι καλά να γυαλίσει.



Προσθέτουμε το στήθος κοτόπουλο κομμένο σε λωρίδες.



Σοτάρουμε μέχρι να αλλάξει χρώμα και προσθέτουμε τις πιπεριές
κομμένες σε ροδέλες.





Ρίχνουμε αλάτι και πιπέρι.
Αφήνουμε τη σάλτσα να μελώσει, να φύγουν όλα τα υγρά και να
μείνει μόνο με το λάδι.
Την αδειάζουμε στα ζυμαρικά και ανακατεύουμε.



Προσθέτουμε το γιαούρτι και ανακατεύουμε ξανά.



Το φαγητό μας είναι έτοιμο για σερβίρισμα.