Τυρολουκουμάδες

Όχι ό,τι κι ό,τι …
Αλμυροί λουκουμάδες με φέτα!!!
”Χτυπήστε” τους!!!



Υλικά
2 κούπες γιαούρτι 2%
2 αυγά
1 1/2 κούπας αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
1 κούπα τυρί φέτα
ελαιόλαδο για το τηγάνισμα


Εκτέλεση
Ανακατεύουμε με σύρμα όλα τα υλικά μαζί σε μπολ.



    

Ζεσταίνουμε μπόλικο ελαιόλαδο σε σκεύος και με ένα
κουτάλι παίρνουμε κουταλιές από το μείγμα και τις ρίχνουμε
στο καυτό λάδι.



Αφήνουμε να πάρουν ωραίο χρώμα απ' όλες τις μεριές



και τους βγάζουμε σε πιατέλα στρωμένη με χαρτί κουζίνας.



Ζεστοί και κρύοι αυτοί οι τυρολουκουμάδες είναι πεντανόστιμοι!!!
ΣΗΜ:Αν η φέτα σας δεν είναι αρκετά αλμυρή νοστιμίστε το μείγμα
προσθέτοντας λίγο αλάτι.



Πηγή: Real Food

Λουκουμαδάκια ποντιακά

Δοκίμασα και σας προτείνω!!!



Υλικά
3 κούπες αλεύρι
50 γρ. μαγιά νωπή
1 1/2 κούπας νερό χλιαρό
μια πρέζα αλάτι

λάδι για το τηγάνισμα

για το σερβίρισμα
μέλι καλής ποιότητας
ταχίνι


Εκτέλεση
Βάζουμε σε μπολ τη μαγιά και τη διαλύουμε με το χλιαρό γάλα.
Αφήνουμε να σταθεί για λίγο το μείγμα μέχρι να “αφρίσει”.



Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε με
κουτάλι να ενωθούν.





Σκεπάζουμε και αφήνουμε σε ζεστό περιβάλλον να
φουσκώσει το ζυμάρι μας και να διπλασιαστεί σε όγκο.



Με κουτάλι κόβουμε κομμάτια ζύμης και τηγανίζουμε σε
μπόλικο καυτό λάδι.



Βγάζουμε σε πιατέλα στρωμένη με χαρτί κουζίνας.
Σερβίρουμε τους λουκουμάδες περιχυμένους με μέλι και ταχίνι.



Η διαφορετικότητα του γαρνιρίσματος με έκανε να δοκιμάσω τη συνταγή
και πραγματικά ενθουσιάστηκα!
Αν σας αρέσουν οι λουκουμάδες και η γεύση του χαλβά δοκιμάστε τους!!!



Συνταγή της κ. Λόη.

Λουκουμάδες

Απλά τέλειοι!!!

Υλικά
1 1/4 κούπας γάλα ή νερό
1 φακελάκι μαγιά ξερή
2 κούπες αλεύρι
2 κουταλιές λάδι
2 κουταλιές ζάχαρη

για το γαρνίρισμα
μέλι,κατά προτίμηση, ελαφρά ζεσταμένο
καρύδια
κανέλα


Εκτέλεση
Διαλύουμε στο γάλα τη μαγιά με τη ζάχαρη.Αφήνουμε να σταθεί
το μείγμα για 10 λεπτά να αφρίσει.



Προσθέτουμε το λάδι και το αλεύρι και χτυπάμε με το μίξερ 2 λεπτά
στη δυνατή ταχύτητα να γίνουν πηκτός χυλός.





Σκεπάζουμε και αφήνουμε να φουσκώσει,σε ζεστό περιβάλλον περίπου 30 λεπτά.





Βάζουμε το λάδι μας να ζεσταθεί καλά.Με ένα κουταλάκι,που το
βουτάμε κάθε φορά σε ένα ποτήρι νερό,κόβουμε κομμάτια ζύμης
που σχηματίζουμε ζουλώντας μέσα στο χέρι μας το ζυμάρι.





Ρίχνουμε τα κομμάτια της ζύμης μέσα στο καυτό λάδι και τα
γυρίζουμε να ψηθούν απ’όλες τις μεριές.





Βγάζουμε με τρυπητή κουτάλα σε πιάτο στρωμένο με απορροφητικό
χαρτί κουζίνας.



Περιχύνουμε τους λουκουμάδες με ζεστό μέλι,καρύδια και μπόλικη κανέλα.



ΤΙΡ
Για να γίνουν νηστήσιμοι οι λουκουμάδες αντικαταστήστε το γάλα με το νερό. Η συνταγή είναι από παλιό τεύχος του realfood