Νηστίσιμες νοστιμιές,απ’ τα χεράκια σας!!!
Υλικά
2 μέτριες πατάτες βρασμένες
ελαιόλαδο
κρύο νερό
2 κ.γ. μουστάρδα
χυμό λεμονιού
αλάτι
λευκό πιπέρι
Εκτέλεση
Πολτοποιούμε τις πατάτες όσο είναι ακόμη ζεστές και προσθέτουμε
τη μουστάρδα.
Ρίχνουμε λίγο λίγο το λάδι εναλλάξ με το νερό και το χυμό λεμονιού.
Αλατοπιπερώνουμε.
Προσθέτουμε λάδι και νερό τόσο όσο να φέρουμε το μείγμα στη ρευστότητα
που θέλουμε.
Αν θέλουμε λεία υφή στη μαγιονέζα μας την περνάμε από το μούλτι.
Φυλάσσουμε στο ψυγείο.
Συνταγή από τη φίλη μου Άννα Μαρία.
