Τρίτη, 7 Μαΐου 2013

Κέικ μήλου με γιαούρτι

Εξαιρετικά νόστιμο και εύκολο κέικ
με φρούτα και μοναδικό ελληνικό γιαούρτι!!!
 
DSC_0067

Υλικά
250 γρ. βούτυρο
500 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
200 γρ. ζάχαρη
5 αβγά
1 κ.γ. baking powder
1 κ.γ. κοφτό κανέλα
100 γρ. αμύγδαλα καβουρδισμένα και χοντροτριμμένα
200 γρ. γιαούρτι
250 γρ. μήλα καθαρισμένα και κομμένα σε μικρά κομμάτια

Εκτέλεση
Βάζουμε σε μπολ το βούτυρο με τη ζάχαρη και τα χτυπάμε καλά,με το
μίξερ στη δυνατή ταχύτητα.

DSC_0022


DSC_0023

Προσθέτουμε τα αβγά και το γιαούρτι και ανακατεύουμε με σύρμα.

DSC_0032

Ενώνουμε αλεύρι με baking και τα ρίχνουμε στο μπολ μαζί με την κανέλα
και τα κομμάτια του μήλου.
Ανακατεύουμε πάλι το μείγμα με το σύρμα.

DSC_0035

Τέλος προσθέτουμε τα αμύγδαλα και κάνοντας ένα τελευταίο ανακάτεμα.

DSC_0036

Αδειάζουμε το μείγμα σε φόρμα με διαστάσεις 30x12 εκ.ή και λίγο
μεγαλύτερη,στρωμένη με αντικολλητικό χαρτί ψησίματος καλά βουτυρωμένο.

DSC_0037

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς C,με αντιστάσεις
πάνω κάτω,για περίπου μία ώρα ή ώσπου να βγαίνει καθαρό ένα μαχαίρι
αν το βυθίσουμε στο κέντρο του κέικ.

DSC_0041

Αφήνουμε να σταθεί για κανένα 10λεπτο και ξεφορμάρουμε σε σχάρα
να κρυώσει εντελώς.

DSC_0066


Σερβίρουμε παρέα με καφέ ή τσάι.

DSC_0082

Συνταγή από το tastytour.

5 σχόλια:

  1. Γειά σου Αλεξάνδρα! Τέλειες οι συνταγές σου και οι φωτογραφίες σου! Είναι πραγματικά το καλύτερο μπλογκ μαγειρικής!
    Μία ερώτηση έχω μόνο...μπορώ στα γλυκά σου να αντικαταστήσω το βούτυρο με λάδι? Γιατί έχω πρόβλημα με το βούτυρο...

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Καλό απόγευμα από μένα.
      Ευχαριστώ πολύ για τα όμορφα λόγια;)

      Σε όλα μου τα κέικ μπορεις να αντικαταστήσεις βούτυρο με σπορέλαιο ή ακόμη και με ελαφρύ ελαιόλαδο αν σου αρέσει η γεύση του.

      Καλή συνέχεια,
      Α.

      Διαγραφή
  2. Χριστος Ανεστη Αλεξανδρα μου!!
    Με υγεια κ πολλη πολλη αγαπη!!
    Αχ το κεκακι....αν νομιζει οτι θα μου γλυτωσει, πλαναται πλανη οικτρα! Ελαλησα!;-)
    Σε φιλω πολυ!
    Εβιτα

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Εβιτάκι μου!!!!!!!!!!
      Αληθώς ο κύριος!!

      Με έκανες και γέλασα:)
      Το κεκάκι....ΘΕΪΚΟ!!!!!!!!!
      Να μην σου γλυτώσει σε καμία περίπτωση!!!!!

      Περιμένω τις εντυπώσεις σου....
      Φιλάκια ΠΟΛΛΑ,
      Α.

      Διαγραφή

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...