Παξιμαδάκια με σουσάμι

Σουσάμι άνοιξε……



Υλικά
250 ml.ηλιέλαιο
250 ml.χυμό πορτοκάλι
200 γρ. ζάχαρη
1 κ.γ. baking powder
1 κ.γ. σόδα
11/2 κ.γ. κανέλα
λίγο γαρίφαλο
750 γρ. αλεύρι
σουσάμι

Εκτέλεση
Ανακατεύουμε σε μπολ ζάχαρη,baking,σόδα,κανέλα,γαρίφαλο και αλεύρι.

 

Κάνουμε ένα λάκκο στη μέση και προσθέτουμε το λάδι και
το χυμό πορτοκάλι.Ζυμώνουμε καλά.



Χωρίζουμε τη ζύμη σε 12 μπάλες.

 

Τις ανοίγουμε σε λεπτά στρόγγυλα μπαστούνια μάκρους 30 εκ.

 

Κυλάμε μέσα σε σουσάμι και τις αραδιάζουμε σε ταψί.





Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς
για 20 λεπτά περίπου.
Βγάζουμε από το φούρνο και κόβουμε τα ρολά διαγώνια
σε κομμάτια 1 εκ.

 

Βάζουμε ξανά στο φούρνο και συνεχίζουμε το
φούρνισμα άλλη μισή ώρα στους 150 βαθμούς να
ξεραθούν καλά τα παξιμαδάκια μας.



Δεν έχετε δοκιμάσει ωραιότερα παξιμαδάκια και κρατάνε
πάρα πολύ καιρό κλεισμένα καλά σε κουτί μπισκότων.

Παξιμάδια

Υπέροχα σπιτικά παξιμάδια…… τολμήστε τα!!!

Υλικά
1200 γρ. ζυμάρι ψωμιού ανεβασμένο από το φούρνο ή δικό μας.
1 φλιτζάνι τσαγιού ζάχαρη
1 φλιτζάνι τσαγιού ελαιόλαδο
1 φλιτζάνι τσαγιού χυμό πορτοκαλιού1 κ.γ. σόδα
1 κ.γ. κρεμόριο(το βρίσκετε στο ράφι με τα μπαχαρικά στα Super Market)
2 κ.γ. γλυκάνισο
4 1/2-5 φλιτζάνια τσαγιού αλεύρι

Εκτέλεση
Βάζουμε όλα τα παραπάνω υλικά,εκτός από το αλεύρι,σε μία
μεγάλη λεκάνη ζυμώματος.



Ζυμώνουμε προσθέτοντας σταδιακά το αλεύρι,μέχρι να πετύχουμε
μία κανονική ζύμη(ούτε πολύ μαλακή,ούτε πολύ σφιχτή).





Πλάθουμε το ζυμάρι σε λεπτές φρατζόλες.



Τις αφήνουμε να ανέβουν και χαράζουμε την κάθε φρατζόλα
σε φέτες,όπως τα παξιμάδια.



Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο,στους 180-200 βαθμούς,
μέχρι να ροδοκοκκινίσουν.



Τις βγάζουμε από το φούρνο και τις κόβουμε σε φέτες.
Τοποθετούμε τις φέτες και πάλι σε ταψί και ψήνουμε
σε πολύ χαμηλό φούρνο,μέχρι να στεγνώσουν(υπολογίστε περίπου 1 ώρα).



Απολαύστε τα και ελπίζω να σας αρέσουν.