Κοτόπουλο Μαρέγκο

Δεν ξέρω τι πρέπει να πω για να σας πείσω να
δοκιμάσετε αυτό το υπέροχο φαγητό……

Υλικά
1 κοτόπουλο σε κομμάτια
αλάτι,πιπέρι
αλεύρι
3-4 κουταλιές λάδι ή βούτυρο
1 ποτήρι κρασιού,κρασί άσπρο
3-4 ντομάτες ξεφλουδισμένες και κομμένες σε καρεδάκια
1 κ.σ. ντοματοπελτέ
1 μικρό κουτί μανιτάρια κονσέρβας καλά ξεβγαλμένα με μπόλικο νερό

Εκτέλεση
Αλατοπιπερώνουμε το κοτόπουλο και το περνάμε από το αλεύρι.



Το σοτάρουμε με το λάδι ή το βούτυρο στην κατσαρόλα μας,μέχρι να ροδίσει.





Προσθέτουμε το κρασί,τις ντομάτες,τον πελτέ και τα μανιτάρια.





Μαγειρεύουμε το φαγητό μέχρι να μαλακώσει καλά το κρέας μας.
Σερβίρουμε με λευκό πιλάφι ή πατάτες τηγανιτές!