Τορτελίνια σε σάλτσα καπνιστής πάπρικας με γιαούρτι

Spice up your life!

Υλικά
1 πακέτο τορτελίνια
15 γρ. πελτέ ντομάτας

για τη σάλτσα
200 γρ. γιαούρτι στραγγιστό
30 ml. ελαιόλαδο
10 γρ. καπνιστή πάπρικα(θα βρείτε σε καλά μπαχαράδικα ή καταστήματα με ξηρούς καρπούς)
αλάτι,πιπέρι

Εκτέλεση
Ανακατεύουμε καλά τα υλικά της σάλτσα σε μπολ.

Βράζουμε τα τορτελίνια σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας
σε κατσαρόλα με άφθονο νερό, 1-2 κ.σ. ελαιόλαδο και τον πελτέ.

Στραγγίζουμε και ενώνουμε με τη σάλτσα.

Σερβίρουμε αμέσως πασπαλίζοντας με κεφαλοτύρι τριμμένο!
ΣΗΜ:Έχει σημασία η πάπρικα που θα χρησιμοποιήσουμε να είναι
ΚΑΠΝΙΣΤΗ και όχι απλή!!

Συνταγή από το “Μαγειρεύοντας οικονομικά”.

Κουλουράκια με σταφίδες 2

Homemade!!!

Υλικά
1 κιλό αλεύρι
300 γρ. ζάχαρη
450 γρ. βούτυρο ή μαργαρίνη σε θερμοκρασία δωματίου
110 ml. ηλιέλαιο
130 ml. κονιάκ
200 γρ. σταφίδες
40 γρ. baking powder


Εκτέλεση
Σε μπολ βάζουμε τις σταφίδες,το κονιάκ και το ηλιέλαιο για περίπου
ένα τέταρτο της ώρας.



Χτυπάμε σε άλλο μπολ,με το μίξερ στη δυνατή ταχύτητα,το βούτυρο
για μερικά λεπτά να αφρατέψει.

Συνεχίζοντας να χτυπάμε προσθέτουμε τη ζάχαρη.



Αδειάζουμε στο μπολ το μείγμα με τις σταφίδες.
Τελειώνοντας προσθέτουμε σταδιακά το αλεύρι που στο μεταξύ
έχουμε ανακατέψει με το baking.



Ζυμώνουμε και φτιάχνουμε κουλουράκια στο σχήμα που θέλουμε.
Αραδιάζουμε σε ταψί και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο,
με αντιστάσεις πάνω κάτω,στους 200 βαθμούς C για περίπου 20 λεπτά.

Βγάζουμε να κρυώσουν πάνω σε σχάρα.

Συνταγή από γνωστή εταιρεία αλεύρων.