Τέλεια Cookies με φουντούκι

Κάποιοι από εσάς τα έχετε δοκιμάσει ήδη,
οι υπόλοιποι μην το σκέφτεστε ……είναι τέλεια!!!!



Υλικά
375 γρ. βούτυρο
1 αβγό μεγάλο(60 γρ.)
475 γρ. αλεύρι
200 γρ.άχνη κοσκινισμένη
2 βανίλιες
λίγο αλάτι(στη μύτη από ένα κουταλάκι του γλυκού)
37 γρ. κακάο
150 γρ. φουντούκια καβουρντισμένα


Εκτέλεση
Βάζουμε σε μπολ όλα τα υλικά μαζί και ζυμώνουμε να
ομογενοποιηθεί το μείγμα μας.





Φτιάχνουμε 2 χοντρά ρολά και τα τυλίγουμε σε ζελατίνα.
Αφήνουμε μια νύχτα στο ψυγείο.





Κόβουμε κομμάτια ζύμης,αραδιάζουμε σε ταψί και ψήνουμε στους
180 βαθμούς C σε προθερμασμένο φούρνο,με αντιστάσεις
πάνω-κάτω για 20-25 λεπτά.Βγάζουμε σε σχάρα να κρυώσουν.



ΣΗΜ:Ένα μεγάλο “ατού” που έχουν αυτά τα cookies είναι ότι μπορούμε
να διατηρήσουμε τη ζύμη τυλιγμένη στη μεμβράνη,για 3 μήνες
στο ψυγείο και στην κατάψυξη για πολύ περισσότερο!!