Αγαπημένη γεύση μακρινής Ανατολής!!!
Υλικά
1 πακέτο φύλλα Βηρυτού
200-250 γρ.βούτυρο λιωμένο
για τη γέμιση
500 γρ. καρυδόψιχα
100 γρ. ζάχαρη
λίγη κανέλα
για το σιρόπι
2 ποτήρια ζάχαρη
1 ποτήρι νερό
80 gr. γλυκόζη
Εκτέλεση
Ανακατεύουμε όλα τα υλικά της γέμισης σε μπολ.
Βάζουμε στον πάγκο μας 4 φύλλα,χωρίς να τα λαδώσουμε ανάμεσα.
Υπολογίζουμε ότι θα σχηματίσουμε 3 ρολά με τα φύλλα του πακέτου.
Ρίχνουμε λιγότερο από το 1/3 της γέμισης πάνω στα φύλλα.
Απλώνουμε άλλο ένα φύλλο και ρίχνουμε πάλι γέμιση,
έτσι ώστε στο κάθε ρολό να έχουμε χρησιμοποιήσει συνολικά
το 1/3 της γέμισης.
Διπλώνουμε δεξιά και αριστερά τις άκρες των φύλλων.
Τυλίγουμε σε ρολό,βρέχουμε την άκρη με λίγο νεράκι
για να κολλήσουν τα φυλλαράκια μας.
Με κοφτερό μαχαίρι χωρίζουμε τα ρολά μας σε κομμάτια.
Συνολικά θα πάρουμε 18 κομμάτια και από τα τρία ρολά.
(αν θέλετε κόψτε τα ρολά στα 7 έτσι θα πάρετε 21 μικρότερα κομμάτια).
Αραδιάζουμε σε ταψί με τις κομμένες άκρες πάνω κάτω.
Ρίχνουμε μια κουτάλα της σούπας βούτυρο σε κάθε σειρά ρολών.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς 50-55
λεπτά,μέχρι να ροδίσουν.
Στο μεταξύ ετοιμάζουμε το σιρόπι.
Βάζουμε όλα τα υλικά σε κατσαρόλα να βράσουν για 3
λεπτά(υπολογίζουμε από την ώρα που αρχίζει ο βρασμός).
Αμέσως μόλις βγάλουμε το γλυκό από το φούρνο,ρίχνουμε
πάλι με κουτάλα το σιρόπι πάνω από όλα τα σαραγλάκια.
Αφήνουμε να πιουν όλο το σιρόπι και σερβίρουμε!!!
