Banoffee

Δεν χρειάζεται να πεις πολλά για να το περιγράψεις!
Όσοι το έχουν δοκιμάσει ξέρουν γιατί ακριβώς μιλάμε !!!

 

Υλικά
400γρ. digestive
4 κουταλιές βούτυρο λιωμένο
1 βάζο καραμέλα γάλακτος
3 μεγάλες μπανάνες σε φέτες
χυμό από μισό λεμόνι
2 κούπες κρέμα γάλακτος
30 γρ. ή 1/2 φάκελο πουτίγκα στιγμής με γεύση βανίλια
τρούφα για το πασπάλισμα

Εκτέλεση
Αλέθουμε τα μπισκότα να γίνουν σκόνη.
Τα βάζουμε σε μπολ και προσθέτουμε
το λιωμένο βούτυρο.
Ανακατεύουμε πολύ καλά το μείγμα και αδειάζουμε σε
καλά βουτυρωμένη φόρμα με κούμπωμα.



Πατάμε καλά το μείγμα καλύπτοντας τον πάτο
και τα τοιχώματα της φόρμας.
Βάζουμε στο φούρνο και ψήνουμε στους 180
βαθμούς για 15 λεπτά.
Βγάζουμε και αφήνουμε να κρυώσει.



Σε μπολ βάζουμε τις μπανάνες και τις περιχύνουμε
με το χυμό από το λεμόνι.



Αδειάζουμε πάνω στη βάση των μπισκότων μας
την καραμέλα γάλακτος.





Από πάνω στρώνουμε τις μπανάνες.



Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος με την πουτίγκα στιγμής
σε σαντιγί και απλώνουμε πάνω από τις μπανάνες.





Βάζουμε το γλυκό στο ψυγείο να κρυώσει πολύ καλά.
Πασπαλίζουμε με τρούφα και σερβίρουμε.

 

ΣΗΜ:Αν θέλουμε αντί για τρούφα πασπαλίζουμε με
τριμμένη πραλίνα ή θρυμματισμένες μαρέγκες.