Μπιφτέκια με πατάτες στο φούρνο

Δε θέλει κόπο,θέλει τρόπο!!!



Υλικά
πατάτες
μπιφτέκια
σπορέλαιο για το τηγάνι
ελαιόλαδο για το ταψί
νερό ζεστό(για το ταψί του φούρνου χρειαζόμαστε 1 κούπα,οπότε κανονίζουμε ανάλογα με το ταψί μας)
αλάτι,πιπέρι,ρίγανη

Εκτέλεση
Καθαρίζουμε,πλένουμε και κόβουμε τις πατάτες με τον τρόπο που
φαίνεται στη φωτογραφία παρακάτω.



Ζεσταίνουμε μπόλικο σπορέλαιο σε κατσαρόλα και τις τηγανίζουμε
για λίγο,μέχρι να τελειώσουμε με όλες.



Τις βάζουμε σε ταψάκι και ανάμεσα τους τοποθετούμε τα μπιφτέκια.
Αλατοπιπερώνουμε,ρίχνουμε ρίγανη,ζεστό νερό και ελαιόλαδο ανάλογα
με την ποσότητα του φαγητού.



Μαγειρεύουμε σε προθερμασμένο στους 200 βαθμούς C,με αντιστάσεις
πάνω κάτω,για περίπου 50-60 λεπτά.
Σερβίρουμε αμέσως!!

Συνταγή της φίλης μου Σοφίας.

Μπιφτέκια

Τα μεγαλοπρεπή!!!



Υλικά
600 γρ. κιμά (μισό-μισό χοιρινό και μοσχαρίσιο ή μόνο μοσχαρίσιο)
την ψίχα από 3 πολύ χοντρές φέτες ψωμί περασμένες στο μούλτι
1 αβγό
1 μέτριο κρεμμύδι στο μούλτι
2 μεγάλες σκελίδες σκόρδο στο μούλτι
1/2 φλιτζάνι του ελληνικού καφέ ελαιόλαδο
1 κ.γ. κοφτό ρίγανη
1 κ.γ. γεμάτο μπούκοβο γλυκό
1/2 κ.γ. γευστικό (μπορείτε να το βρείτε σε καλά ενημερωμένα μαγαζιά με
μπαχαρικά ή και στη λαϊκή κάποιες φορές.Εγώ στη θέση του έβαλα
σουμάκι που επίσης μπορείτε να βρείτε σε μαγαζιά με μπαχαρικά.)
1 πολύ κοφτή κ.σ. αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι


Εκτέλεση
Βάζουμε όλα μαζί τα υλικά μας σε μπολ και ζυμώνουμε να ενωθούν.



Σκεπάζουμε και αφήνουμε να σταθούν για λίγο στο ψυγείο.



Φτιάχνουμε μπιφτέκια και τα λαδώνουμε ελαφρά πάνω-κάτω με το χέρι μας.
Για να γίνουν ζουμερά,τα ψήνουμε σε αντικολλητικό τηγάνι-grill
μέχρι να πάρουν χρώμα και από τις 2 μεριές.



Φυσικά μπορούμε να τα ψήσουμε και στο φούρνο βάζοντας ένα ταψί με
νερό στον πάτο για να γίνουν ζουμερά.



Εξαιρετική συνταγή,έμπνευση της φίλη μου Έλσας.