Εύκολη και νόστιμη τούρτα για
περιόδους νηστείας.
Υλικά
για τη βάση
3 κούπες αλεύρι
2 κουταλάκια σόδα
1/3 κούπας κακάο
1 κουταλάκι αλάτι
3 συσκευασίες βανίλια
2 κούπες ζάχαρη
3 κουταλιές ξίδι
3/4 κούπας καλαμποκέλαιο
1 και 2/3 κούπας νερό
για τη γέμιση
2 κούπες φυτική σαντιγί
νιφάδες σοκολάτας
σάλτσα φρούτου της επιλογής σας(φράουλα,κεράσι,βύσσινο)
Εκτέλεση:
Ανακατεύουμε απαλά με τον αυγοδάρτη όλα τα υλικά για τη βάση.
Αδειάζουμε το μείγμα σε καλά βουτυρωμένη φόρμα.
Ψήνουμε στους 175-180 βαθμούς Κελσίου για περίπου 50 λεπτά.
Κάνουμε το τεστ της οδοντογλυφίδας και όταν ψηθεί το κέικ μας,
το βγάζουμε από το φούρνο,αφήνουμε 5 λεπτά να σταθεί και
αναποδογυρίζουμε σε σκάρα να κρυώσει εντελώς.
Το χωρίζουμε σε 2 μέρη με τη βοήθεια ενός μεγάλου μαχαιριού.
Ετοιμάζουμε τις δύο κούπες φυτική σαντιγί στην οποία έχουμε
προσθέσει και 4-5 κουταλιές άχνη,ανάλογα πόσο γλυκό το θέλουμε.
Στρώνουμε περίπου τη μισή σαντιγί στον ένα πάτο.
Βάζουμε μπόλικη από τη σάλτσα που έχουμε επιλέξει και πασπαλίζουμε
με νιφάδες σοκολάτας.
Βάζουμε από επάνω τον άλλο πάτο.
Καλύπτουμε με την υπόλοιπη σαντιγί,δημιουργώντας όμορφα σχέδια.
Προσθέτουμε πάλι τη σάλτσα φρούτου και διακοσμούμε όπως μας αρέσει
με κομμάτια σοκολάτας.
ΣΗΜ:Για να φτιάξετε σάλτσα βύσσινο ή κεράσι θα χρειαστείτε:
1 κομπόστα των 800 γρ.
2 κουταλιές κόρν φλάουρ
μισή κούπα ζάχαρη
2 κουταλιές κονιάκ
Στραγγίζουμε τα φρούτα από την κομπόστα και βάζουμε το ζουμί μέσα σε μία κατσαρόλα.
Προσθέτουμε τα επόμενα δύο υλικά και ανακατεύουμε μέχρι να πήξει ελαφρά.
Αφήνουμε να κρυώσει και προσθέτουμε τα φρούτα που είχαμε αφαιρέσει
και τις δύο κουταλιές κονιάκ.
Εγώ στη συνταγή αυτή έχω χρησιμοποιήσει σάλτσα φράουλα που έχω
φτιάξει και έχω φυλάξει στην κατάψυξη από την άνοιξη.
Επειδή φράουλα δεν υπάρχει σε κονσέρβα,σας έδωσα την παραπάνω συνταγή
για να φτιάξετε σάλτσα με φρούτα που μπορείτε να βρείτε σε κονσέρβα.
για τη βάση
3 κούπες αλεύρι
2 κουταλάκια σόδα
1/3 κούπας κακάο
1 κουταλάκι αλάτι
3 συσκευασίες βανίλια
2 κούπες ζάχαρη
3 κουταλιές ξίδι
3/4 κούπας καλαμποκέλαιο
1 και 2/3 κούπας νερό
για τη γέμιση
2 κούπες φυτική σαντιγί
νιφάδες σοκολάτας
σάλτσα φρούτου της επιλογής σας(φράουλα,κεράσι,βύσσινο)
Εκτέλεση:
Ανακατεύουμε απαλά με τον αυγοδάρτη όλα τα υλικά για τη βάση.
Αδειάζουμε το μείγμα σε καλά βουτυρωμένη φόρμα.
Ψήνουμε στους 175-180 βαθμούς Κελσίου για περίπου 50 λεπτά.
Κάνουμε το τεστ της οδοντογλυφίδας και όταν ψηθεί το κέικ μας,
το βγάζουμε από το φούρνο,αφήνουμε 5 λεπτά να σταθεί και
αναποδογυρίζουμε σε σκάρα να κρυώσει εντελώς.
Το χωρίζουμε σε 2 μέρη με τη βοήθεια ενός μεγάλου μαχαιριού.
Ετοιμάζουμε τις δύο κούπες φυτική σαντιγί στην οποία έχουμε προσθέσει και 4-5 κουταλιές άχνη,ανάλογα πόσο γλυκό το θέλουμε.
Στρώνουμε περίπου τη μισή σαντιγί στον ένα πάτο.
Βάζουμε μπόλικη από τη σάλτσα που έχουμε επιλέξει και πασπαλίζουμε
με νιφάδες σοκολάτας.
Βάζουμε από επάνω τον άλλο πάτο.
Καλύπτουμε με την υπόλοιπη σαντιγί,δημιουργώντας όμορφα σχέδια.
Προσθέτουμε πάλι τη σάλτσα φρούτου και διακοσμούμε όπως μας αρέσει
με κομμάτια σοκολάτας.
ΣΗΜ:Για να φτιάξετε σάλτσα βύσσινο ή κεράσι θα χρειαστείτε:
1 κομπόστα των 800 γρ.
2 κουταλιές κόρν φλάουρ
μισή κούπα ζάχαρη
2 κουταλιές κονιάκ
Στραγγίζουμε τα φρούτα από την κομπόστα και βάζουμε το ζουμί μέσα σε μία κατσαρόλα.
Προσθέτουμε τα επόμενα δύο υλικά και ανακατεύουμε μέχρι να πήξει ελαφρά.
Αφήνουμε να κρυώσει και προσθέτουμε τα φρούτα που είχαμε αφαιρέσει
και τις δύο κουταλιές κονιάκ.
Εγώ στη συνταγή αυτή έχω χρησιμοποιήσει σάλτσα φράουλα που έχω
φτιάξει και έχω φυλάξει στην κατάψυξη από την άνοιξη.
Επειδή φράουλα δεν υπάρχει σε κονσέρβα,σας έδωσα την παραπάνω συνταγή
για να φτιάξετε σάλτσα με φρούτα που μπορείτε να βρείτε σε κονσέρβα.
