Στης ακρίβειας τον καιρό!!!
Υλικά
για 3 άτομα
1300 γρ. σαρδέλες
μπόλικο μαϊντανό χονδροκομμένο
σκόρδο κατά βούληση
αλάτι,πιπέρι
ελαιόλαδο
λεμόνι για το σερβίρισμα
Εκτέλεση
Καθαρίζουμε,φιλετάρουμε και πλένουμε καλά τις σαρδέλες μας.
Σε μπολ ψιλοκόβουμε τον μαϊντανό,περνάμε όσες σκελίδες σκόρδο
θέλουμε από την πρέσα,αλατίζουμε και τρίβουμε φρέσκο πιπέρι.
Προσθέτουμε λίγο ελαιόλαδο και ανακατεύουμε να ενωθούν τα υλικά.
Αραδιάζουμε τις μισές σαρδέλες με την εσωτερική τους πλευρά προς
τα πάνω σε ένα ελαφρά λαδωμένο ταψί.
Βάζουμε από το μείγμα του μαϊντανού σε κάθε σαρδέλα και σκεπάζουμε
με τις άλλες μισές.
Αλατίζουμε,λαδώνουμε ελαφρά και ψήνουμε στο γκριλ με πολύ προσοχή
μέχρι να πάρουν ελαφρώς χρώμα από τη μία μεριά.
Γυρίζουμε τις σαρδέλες κι από την άλλη μεριά.Όταν πάρουν χρώμα,είναι έτοιμες.
Σερβίρουμε περιχύνοντας με λεμόνι.
ΣΗΜ: ΕΞΑΙΡΕΤΙΚΑ νόστιμο φαγητό,ιδιαίτερα αν το φτιάξετε
στη σχάρα!Δώστε ιδιαίτερη προσοχή στο ψήσιμο του ψαριού.
Δεν πρέπει να παραψηθεί και να στεγνώσει,αλλά απλώς να πάρει χρώμα.
Υλικά
για 3 άτομα
1300 γρ. σαρδέλες
μπόλικο μαϊντανό χονδροκομμένο
σκόρδο κατά βούληση
αλάτι,πιπέρι
ελαιόλαδο
λεμόνι για το σερβίρισμα
Εκτέλεση
Καθαρίζουμε,φιλετάρουμε και πλένουμε καλά τις σαρδέλες μας.
Σε μπολ ψιλοκόβουμε τον μαϊντανό,περνάμε όσες σκελίδες σκόρδο
θέλουμε από την πρέσα,αλατίζουμε και τρίβουμε φρέσκο πιπέρι.
Προσθέτουμε λίγο ελαιόλαδο και ανακατεύουμε να ενωθούν τα υλικά.
Αραδιάζουμε τις μισές σαρδέλες με την εσωτερική τους πλευρά προς
τα πάνω σε ένα ελαφρά λαδωμένο ταψί.
Βάζουμε από το μείγμα του μαϊντανού σε κάθε σαρδέλα και σκεπάζουμε
με τις άλλες μισές.
Αλατίζουμε,λαδώνουμε ελαφρά και ψήνουμε στο γκριλ με πολύ προσοχή
μέχρι να πάρουν ελαφρώς χρώμα από τη μία μεριά.
Γυρίζουμε τις σαρδέλες κι από την άλλη μεριά.Όταν πάρουν χρώμα,είναι έτοιμες.
Σερβίρουμε περιχύνοντας με λεμόνι.
ΣΗΜ: ΕΞΑΙΡΕΤΙΚΑ νόστιμο φαγητό,ιδιαίτερα αν το φτιάξετε
στη σχάρα!Δώστε ιδιαίτερη προσοχή στο ψήσιμο του ψαριού.
Δεν πρέπει να παραψηθεί και να στεγνώσει,αλλά απλώς να πάρει χρώμα.
