Τοστ φούρνου

Yummylicious!



Υλικά
10 φέτες ψωμί για τοστ
2 αβγά
3/4 κούπας γάλα
αλάτι,πιπέρι
10 φέτες gouda ή διάφορα τριμμένα τυριά σε ανάλογη ποσότητα
5-6 φέτες αλλαντικό της προτίμησης μας
βούτυρο η μαργαρίνη


Εκτέλεση
Βάζουμε σε μπολ το γάλα,τα αβγά,αλάτι και πιπέρι.
Χτυπάμε για λίγο με ένα σύρμα να ενωθούν.



Αλείφουμε τις φέτες του τοστ με το βούτυρο ή τη μαργαρίνη.



Βουτάμε τις μισές φέτες στο μείγμα του γάλακτος και τις απλώνουμε
στον πάτο ενός κανονικού σε μέγεθος pyrex ώστε να το καλύψουν. 

Απλώνουμε πάνω στο ψωμί τις μισές φέτες κασέρι και το αλλαντικό
που επιλέξαμε.



Σκεπάζουμε με τις υπόλοιπες φέτες ψωμιού αφού τις βουτήξουμε κι
αυτές στο μπολ με το γάλα.



Τελειώνουμε καλύπτοντας ή πασπαλίζοντας με το υπόλοιπο τυρί.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180-200 βαθμούς C,
με αντιστάσεις πάνω κάτω για περίπου μισή ώρα ή ώσπου να πάρει
όμορφο χρώμα στην επιφάνεια.

Αλμυρό κέικ με γεύση πίτσας

Ένα και να …κέικ!!!

Υλικά
1/2 κούπας καλό σπορέλαιο ή ελαιόλαδο ελαφρύ
3 αβγά
1 1/2 κούπας αλεύρι
3 κ.γ. baking powder
1/2 κούπας γάλα
250 γρ. κίτρινα τυριά
1 κόκκινη πιπεριά ψιλοκομμένη
1/2 κούπας λιαστές ντομάτες ψιλοκομμένες
1 κούπα ελιές σε φετάκια
1 κ.γ. ρίγανη
2 κ.σ. φιστίκια Αιγίνης ή αμύγδαλα
3/4 κ.γ. κοφτό αλάτι και λίγο πιπέρι προαιρετικά

λίγο αλεύρι και λίγο βούτυρο για τη φόρμα

Εκτέλεση
Χτυπάμε με το μίξερ τα αβγά με το λάδι να αφρατέψουν.




Ανακατεύουμε το αλεύρι με το baking και το προσθέτουμε εναλλάξ
με το γάλα στο μείγμα των αβγών ανακατεύοντας με σύρμα.



Προσθέτουμε τα τυριά και όλα τα υπόλοιπα υλικά.
Ανακατεύουμε να ενωθούν.



Αλευροβουτυρώνουμε μια αντικολλητική φόρμα 25x11 εκ. και  αδειάζουμε
μέσα το μείγμα.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς C,με αντιστάσεις
πάνω κάτω,για περίπου 50 λεπτά.
Αφήνουμε να σταθεί 10 λεπτά και βγάζουμε σε σχάρα να κρυώσει εντελώς.

Συνταγή της κ. Ντούζου.

Κασεροτυροπιτάκια

Τσίμπα το!!!



Υλικά
για 50-60 κομμάτια
250 γρ. ΒΙΤΑΜ
250 γρ. τυρί φέτα
250 γρ. κασέρι τριμμένο
3 αβγά
500 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του


Εκτέλεση
Χτυπάμε με το μίξερ σε μπολ τη μαργαρίνη.

Προσθέτουμε τα αβγά και τα ενσωματώνουμε  με τη μαργαρίνη.



Τέλος ρίχνουμε στο μπολ αλεύρι,φέτα,κασέρι και ζυμώνουμε.



Κόβουμε κομμάτια ζύμης πλάθουμε πιτάκια στο σχήμα που θέλουμε
και αραδιάζουμε σε αντικολλητικό ταψί.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς με αντιστάσεις
πάνω κάτω για περίπου 25-30 λεπτά μέχρι να πάρουν όμορφο χρώμα
στην επιφάνεια.

Αλμυρά κανταϊφάκια

Επικίνδυνα νόστιμο!!!



Υλικά
1/2 κιλό κανταΐφι
600 – 700 γρ. κασέρι τριμμένο ή καλύτερα κομμένο σε μικρούς κύβους
100 γρ. βούτυρο λιωμένο


Εκτέλεση
Ξαίνουμε το κανταΐφι  και σχηματίζουμε λουρίδες.



Βάζουμε μέσα μερικούς κύβους κασέρι στην άκρη και τυλίγουμε σφιχτά.



Αραδιάζουμε σε ταψί.



Ρίχνουμε από πάνω το λιωμένο βούτυρο και ψήνουμε στους 175 βαθμούς
για 15-20 λεπτά.

Σερβίρουμε.

Συνταγή από τη φίλη μου Σοφία.

Κρουασανάκια μπουκιάς με φέτα ή λουκάνικο

Λουκούμια!!!



Υλικά
για 40 κομμάτια
1 κούπα χλιαρό γάλα
1 φακελάκι μαγιά ξερή
1 αβγό ελαφρά χτυπημένο
1 κ.γ. κοφτό αλάτι
1 φλ. του ελληνικού καφέ ελαιόλαδο
αλεύρι όσο πάρει (πάνω κάτω 3 κούπες)

για τη γέμιση με τυρί
1 κούπα τυρί φέτα
ασπράδι από ένα αβγό
πιπέρι
δυόσμο(προαιρετικά)

λουκάνικα κομμένα στη μέση

για το άλειμμα
1 κρόκο
σουσάμι

115 γρ. βούτυρο ή μαργαρίνη για το ταψί


Εκτέλεση
Βάζουμε σε μπολ όλα τα υλικά εκτός από το αλεύρι και τα ανακατεύουμε
με το σύρμα.



Προσθέτουμε το αλεύρι σιγά σιγά και ζυμώνουμε μέχρι να πάρουμε ένα
απαλό ζυμαράκι που δεν κολλάει.

Χωρίζουμε σε 5 ίσα μπαλάκια.



Ετοιμάζουμε τη γέμιση τυριού και τα λουκάνικα.

Λαδώνουμε τον πάγκο μας με λίγο ηλιέλαιο και ανοίγουμε επάνω το κάθε
μπαλάκι σε φύλλο με διάμετρο 24 εκ.
Χωρίζουμε σε 8 κομμάτια.

Βάζουμε λίγη από τη γέμιση του τυριού σε κάθε κομμάτι.



Διπλώνουμε τις πλαϊνές πλευρές πάνω από τη γέμιση και τυλίγουμε σαν
κρουασάν.Κάνουμε το ίδιο και με τα λουκάνικα.

Αραδιάζουμε όλα τα πιτάκια σε ταψί και αλείφουμε με τον κρόκο.
Πασπαλίζουμε με σουσάμι όσο έχουν γέμιση τυριού.



Ανάμεσα στα πιτάκια μοιράζουμε κομματάκια από το βούτυρο ή τη μαργαρίνη.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς C,με αντιστάσεις
πάνω κάτω για περίπου 30-35 λεπτά ή μέχρι να πάρουν χρώμα.
Ζεστά ή κρύα το ίδιο υπέροχα!!!

Muffins με μπέικον και τυριά

Νόστιμα αλμυρά ψωμάκια!!!

 

Υλικά
3 κομμάτια bacon
2 1/2 κούπας αλεύρι για όλες τις χρήσεις
2 κ.γ. baking
1 κ.γ. αλάτι
2 αβγά
1 κούπα γάλα
125 γρ. λιωμένο βούτυρο
1 κούπα τριμμένα κίτρινα τυριά πικάντικα


Εκτέλεση
Σε ένα τηγάνι κόβουμε σε κομματάκια το bacon και το σοτάρουμε.

    

Σε μπολ ανακατεύουμε αλεύρι,baking,αλάτι.



Σε άλλο μπολ χτυπάμε αβγά,γάλα και λιωμένο βούτυρο.

Προσθέτουμε στο μείγμα το bacon και το τυρί και αδειάζουμε το
περιεχόμενο αυτού του μπολ μέσα στο αλεύρι.



Ανακατεύουμε να ενωθούν καλά



και μοιράζουμε σε 12 θήκες για muffins.

 

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο με αντιστάσεις πάνω-κάτω σε μεσαία
σχάρα στους 175 βαθμούς C,μέχρι να πάρουν όμορφο χρώμα περίπου
25-30 λεπτά.

 
Τρώγονται ζεστά,αλλά είναι εξαιρετικά νόστιμα και κρύα.

Πιτσοτυρόπιτα

Γευστικό Σαββατοκύριακο!!!




Υλικά
500 γρ. φύλλο κρούστας για γλυκά
1/2 κούπας σπορέλαιο ή ΒΙΤΑΜ λιωμένο
300 γρ. κασέρια διάφορα τριμμένα
2 λουκάνικα της επιλογής μας σε φετάκια
2-3 φέτες ζαμπόν ή μπέικον  σε κομματάκια
1 πιπεριά πράσινη σε ροδέλες
6-7 κ.σ. κον κασέ ή 1 μέτρια  ντομάτα τριμμένη
1/2 κούπας νερό

Εκτέλεση
Λαδώνουμε και στρώνουμε τα μισά φύλλα σε ταψί με διαστάσεις 33x27εκ.

Απλώνουμε επάνω το μισό τυρί,τη ντομάτα,τα λουκάνικα,το ζαμπόν ή
το μπέικον και την πιπεριά.Καλύπτουμε με το υπόλοιπο μισό τυρί.

Σκεπάζουμε τη γέμιση με τα υπόλοιπα φύλλα λαδώνοντας και πάλι ανάμεσα.
Χαράζουμε τη πίτα και την περιχύνουμε με το νερό.

Αφήνουμε να σταθεί λίγο να το απορροφήσει (ένα 10λεπτο περίπου)
και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς C ,
με αντιστάσεις πάνω κάτω,για περίπου 40 λεπτά ή μέχρι να ροδοκοκκινήσει
όμορφα στην επιφάνεια.