Τούρτα Bounty

Μια φανταστική τούρτα από τη Γερμανία!

 

Υλικά
για τη βάση
250 γρ. βούτυρο
200 γρ. ζάχαρη
1/4 κούπας γάλα
3 κ.σ. κακάο
200 γρ. αλεύρι
1 1/2 κ.γ. baking powder
4 αβγά

για την κρέμα
1/2 κιλού γάλα (500ml)
200 γρ. βούτυρο
6 κ.σ. σιμιγδάλι ψιλό
200 γρ. ζάχαρη
200 γρ. ινδοκάρυδο

για την επικάλυψη
200 γρ. σοκολάτα γάλακτος (ή κουβερτούρα)
150 ml γάλα εβαπορέ αδιάλυτο


Εκτέλεση
Χτυπάμε το βούτυρο με τη ζάχαρη να αφρατέψουν.



Προσθέτουμε ένα-ένα τα αβγά συνεχίζοντας το χτύπημα.



Προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά





και χτυπάμε 3-4 λεπτά ακόμη.



Αδειάζουμε το χτυπημένο μείγμα σε βουτυρωμένο ταψί 30x40εκ.



Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου
για 15 με 20 λεπτά περίπου.
Βγάζουμε από το φούρνο και αφήνουμε να κρυώσει πολύ καλά!



Ετοιμάζουμε την κρέμα.
Βάζουμε σε κατσαρόλα το μισό λίτρο γάλα να ζεσταθεί καλά.
Προσθέτουμε το βούτυρο και ανακατεύουμε.



Ρίχνουμε το σιμιγδάλι,τη ζάχαρη και το ινδοκάρυδο.Ανακατεύουμε να
πήξει η κρέμα και να ξεκολλάει από τα τοιχώματα της κατσαρόλας.

 

Αδειάζουμε το ζεστό περιεχόμενο της κατσαρόλας στο κρύο παντεσπάνι.
Ισιώνουμε την επιφάνεια.



Ζεσταίνουμε σε κατσαρολάκι το εβαπορέ και το αδειάζουμε σε μπολ στο
οποίο έχουμε βάλει τη σοκολάτα σπασμένη σε κομμάτια.
Ανακατεύουμε καλά με σπάτουλα μέχρι να λιώσει και να γυαλίσει.
Αδειάζουμε πάνω στην κρέμα και στρώνουμε την επιφάνεια.



Αφήνουμε το γλυκό να κρυώσει καλά.
Σερβίρουμε κομμένο σε κομμάτια.

Χαλβάς πορτοκαλιού

Σε ένα απλό,γραφικό ταβερνάκι σε κάποιο ορεινό χωριό
του Κιλκίς έχω ανακαλύψει αμέτρητα πιάτα,πραγματικά
μαργαριτάρια γεύσης.
Μελιτζάνα ψητή,Βατερλώ και τώρα ο χαλβάς πορτοκαλιού…
Ένα γλυκό χωρίς ίχνος λιπαρής ουσίας,δροσερό,αφού
διατηρείται στο ψυγείο και με εξαιρετική γεύση!!!



Υλικά
7 ποτήρια νερό ή ζυγίστε 1500 γρ.
250 γρ. σιμιγδάλι χοντρό
2 βανίλιες
400 γρ. ζάχαρη(μπορείτε να βάλτε περισσότερη αν θέλετε το χαλβά ακόμη πιο γλυκό)
3 πορτοκάλια χυμό και ξύσμα
1/2 κούπας ινδοκάρυδο (προαιρετικά,αλλά του ταιριάζει πολύ)

ινδοκάρυδο για το πασπάλισμα

Εκτέλεση
Βάζουμε όλα μαζί τα υλικά σε κατσαρόλα.



Αν βάλετε και ινδοκάρυδο θα το προσθέσετε και αυτό
μαζί με όλα τα υπόλοιπα υλικά.
Βάζουμε στο μάτι της κουζίνας σε μέτρια φωτιά
και βράζουμε το γλυκό ανακατεύοντας τακτικά.



Όταν φουσκώσει το σιμιγδάλι και το μείγμα κάνει
φούσκες μέσα στην κατσαρόλα το γλυκό είναι έτοιμο.



Αδειάζουμε το χαλβά είτε σε φόρμα είτε σε ταψί
και πασπαλίζουμε αμέσως με μπόλικο ινδοκάρυδο
για να κολλήσει.





Αφήνουμε να κρυώσει και βάζουμε στο ψυγείο.