Σάββατο, 20 Απριλίου 2013

Νηστίσιμα cupcakes πορτοκαλιού

Κορυφαία!!

DSC_0002

Υλικά
1/2 κούπας καστανή ζάχαρη
1/2 κούπας μαργαρίνη λιωμένη και χλιαρή
2 κ.σ. κονιάκ
ξύσμα από 1 πορτοκάλι
1/4 κ.γ. γαρύφαλλο
1/2 κ.γ. κανέλα
1 κούπα χυμό πορτοκάλι
1/2 κ.γ. σόδα
1 1/2 κούπας αλεύρι ολικής άλεσης
1 1/2 κ.γ. baking powder
1 πρέζα αλάτι
1/2 κούπας σταφίδες αλευρωμένες


Εκτέλεση
Σε μπολ ανακατεύουμε αλεύρι και baking.

DSC_0036

Σε άλλο μπολ ανακατεύουμε τη μαργαρίνη με τη ζάχαρη για να λιώσει.

DSC_0037

Προσθέτουμε στο μείγμα κανέλα,γαρύφαλλο,ξύσμα πορτοκαλιού,
κονιάκ,αλάτι και ανακατεύουμε.

DSC_0038


DSC_0039

Ανακατεύουμε τη σόδα με το χυμό από το πορτοκάλι πάνω από το μπολ
και το αδειάζουμε στο μείγμα.Ανακατεύουμε να ενωθούν τα υλικά.

DSC_0040

DSC_0041

Προσθέτουμε στο μπολ το μείγμα αλεύρι – baking και τέλος τις
αλευρωμένες σταφίδες.

DSC_0042

DSC_0043

Μοιράζουμε το μείγμα σε φόρμα στρωμένη με 11  θήκες για cupcakes.

DSC_0045

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς C,με αντιστάσεις
πάνω κάτω,για περίπου 25 λεπτά.

DSC_0047

Αφήνουμε τα κεκάκια να σταθούν και να κρυώσουν πάνω σε σχάρα.

DSC_0018

Γίνονται ακόμη πιο νόστιμα όσο περνάνε οι μέρες!

DSC_0012

Συνταγή της κ. Μπαρμπαρίγου.

13 σχόλια:

  1. ΑΛΕΞΑΝΔΡΑ ΜΟΥ ΠΟΛΥ ΩΡΑΙΑ ΤΑ ΚΕΚΑΚΙΑ ΣΟΥ!!! ΘΕΛΩ ΝΑ ΜΟΥ ΠΕΙΣ ΓΙΑ ΜΙΑ ΣΥΝΤΑΓΗ ΣΟΥ ΤΟ ΟΝΟΜΑ ΠΟΥ ΤΗΝ ΕΧΕΙΣ ΚΑΤΑΧΩΡΗΜΕΝΗ , ΓΙΑΤΙ ΔΕΝ ΜΠΟΡΩ ΝΑ ΤΗΝ ΒΡΩ. ΕΙΝΑΙ ΕΝΑ ΠΡΟΦΙΤΕΡΟΛ ΜΕ ΛΕΥΚΗ ΚΑΙ ΜΑΥΡΗ ΣΟΚΟΛΑΤΑ ΚΑΙ ΕΧΕΙ ΓΙΑ ΒΑΣΗ ΚΡΟΥΑΣΑΝ ΜΕ ΣΟΚΟΛΑΤΑ! ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ ΠΟΛΥ..

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Καλησπέρα καλή μου.
      Η συνταγή που ψάνεις είναι αυτή:
      http://magyreuontas.blogspot.gr/2012/07/express_5.html

      Καλή απόλαυση,
      Α.

      Διαγραφή
  2. Υπεροχα !!! Μολις τα εβγαλα απο το φουρνο,ειναι καταπληκτικα!!
    Μονο που αλλαξα τις γευσεις (εβαλα ξυσμα λεμονιου και εκχυλισμα
    βανιλιας) επειδη δεν αρεσει η κανελα στα παιδια!!
    Μπραβο Αλεξανδρα μου,στα μετρα μου ηταν η συνταγη!!
    Φιλακια!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. Τα cupcakes που μας πρότεινες Αλεξάνδρα μου έγραψαν ιστορία!!!απίστευτη γευση!!!!αν μας πρότεινες κ κάποια άλλη συνταγή με φράουλες παρόμοια εύκολη με αυτη τι να σου πω....ευχαριστούμε όλοι μας..φιλάκια πολλά!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Να'σται καλά κορίτσια:)
      Χαίρομαι που σας άρεσε η συνταγή.
      Πραγματικά είναι πολύ νόστιμα τα κεκάκια αυτά.
      Καιτούλα μου,για τη συνταγή που ρωτάς..ρίξε μια ματιά εδώ:

      http://magyreuontas.blogspot.gr/2012/07/muffins_6929.html

      Είμαι σίγουρη ότι θα ξετρελαθείται και με αυτά!!!

      Φιλάκια πολλά από μένα,
      Α.

      Διαγραφή
  4. Μοιράζουμε το μείγμα σε φόρμα στρωμένη με 11 θήκες για cupcakes.?
    Μάλλον ήθελες να γράψεις με 12 θήκες αλλα κεκτημένη ταχύτητα φαντάζομαι...
    Οπως πάντα οι συνταγές αλλά και οι φωτογραφίες σου άψογες!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Οχι καλή μου δεν είναι λάθος,ακριβώς αυτό που γράφω ήθελα να γράψω.
      Το μείγμα είναι για 11 cupcakes!

      Ελπίζω να τα δοκιμάσεις..
      Φιλάκια,
      Α.

      Διαγραφή
  5. Καλημέρα! Φαίινονται όντως καταπληκτικά. Μήπως μπορείς να προτείνεις και κάποιο σχετικό γλάσο για να τα στολίσω (Άγιος Ανδρέας αύριο...)? Ή θα χαλάσω τη γεύση τους?

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Μπορεις να φτιάξεις ενα απλό γλάσο ανακατεύοντας αχνη κοσκινισμένη με λιγο χυμό πορτοκάλι και ξύσμα για εξτρα άρωμα.
      Προσοχή στο χυμο!!!!Τον προσθέτουμε λίγο λίγο μέχρι να πάρουμε τη ρευστότητα που θέλουμε!!!
      Καλή επιτυχία!!!
      Α.

      Διαγραφή
    2. Ευχαριστώ πολύ πολύ για την άμεση απάντηση! Ξεκινάω!

      Διαγραφή
  6. καλημερα!!!!θα μπορουσα να κανω αυτη τη συνταγη σαν κεικ?θα μου βγει καλο?ή μηπως τα υλικα δεν επαρκουν για μια φορμα του κεικ?δεν εχω θηκουλες και το κεικ μας βολευει περισσοτερο.και αν δεν βαλω σταφυδουλες πηραζει?ευχαριστω πολυ!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Αγάπη μου η ποσότητα αυτών των υλικών για κέικ είναι παρα πολύ μικρή μόλις 1 1/2 κούπας αλεύρι!!!
      Οπότε δυστυχώς δεν γίνεται να φτιάξεις κεικ με αυτή τη συνταγή.
      Τωρα αν διπλασιάζοντας τα υλικά μπορει να γίνει, δεν μπορω να σου απαντησω σίγουρα γιατί δεν το εχω δοκιμάσει
      και κάποιες συνταγές δε βγαίνουν απλά και μόνο διπλασιάζοντας τις ποσότητες των υλικών!!!

      Αυτά από μένα.
      Καλή επιτυχία σε ό,τι κάνεις..
      Α.

      Διαγραφή
  7. Εξαιρετικά και πανεύκολα! Έγιναν όπως ακριβώς τα περιμέναμε (και χωρίς το κονιάκ, λόγω ορίου ηλικίας...)! Ευχαριστούμε!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...