Βασιλόπιτα τσουρεκοκέικ της Αλεξάνδρας

Μια εναλλακτική πρόταση για το πρώτο γλύκισμα
                  της νέας χρονιάς.
Πιο αφράτη και πιο γευστική από την παραδοσιακή
                        συνταγή.
                Μην ξεχάσετε το φλουρί…



Υλικά
200 γρ. φρέσκο βούτυρο καλής ποιότητας
1 1/2 κούπας ζάχαρη
1/2 κούπας γάλα
1/4 κούπας κονιάκ
4 αβγά
3 1/2 κούπες αλεύρι
20 γρ.(ένα φακελάκι) baking powder
1 κ.γ. μαχλέπι
3/4 κ.γ. κακουλέ


Εκτέλεση
Χτυπάμε το βούτυρο με τη ζάχαρη να αφρατέψουν καλά.



Προσθέτουμε ένα ένα τα αβγά,



το γάλα,



το κονιάκ



και τα μπαχαρικά.Ανακατεύουμε μετά από κάθε προσθήκη.



Τέλος,βάζουμε το αλεύρι,κοσκινισμένο,μαζί με το baking.



Αδειάζουμε σε ταψάκι 26 εκ. και ψήνουμε σε προθερμασμένο
φούρνο στους 175 βαθμούς για μία ώρα ή ώσπου να βγαίνει
καθαρή μια οδοντογλυφίδα αν τη βυθίσουμε μέσα στο κέικ.



Βγάζουμε το κέικ από το φούρνο,το αφήνουμε 10 λεπτά να
σταθεί και το βγάζουμε σε σχάρα να κρυώσει εντελώς.

 

ΣΗΜ:Αν θέλουμε,πασπαλίζουμε την επιφάνεια του κέικ με άχνη ή το
στολίζουμε όπως μας αρέσει.
Το κέικ γίνεται καλύτερο όσο περνάνε οι μέρες και αναπτύσσονται
τα αρώματα του.



Και 2 ιδέες για να στολίσετε το τσουρεκοκέικ σας,
για να το παρουσιάσετε ως βασιλόπιτα στο πρώτο
τραπέζι της νέας χρονιάς: