Περί
ορέξεως……
Υλικά
1 κούπα ελαιόλαδο
5-6 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
4-5 αβγά
4 κούπες κολοκυθάκια σε καρέ(περίπου 3 μέτρια κολοκύθια)
1/2 ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο
1 1/2 κούπα διάφορα τυριά τριμμένα ή 1 κούπα φέτα και 1/2 κούπα διάφορα κίτρινα πικάντικα τυριά
1 1/2 κούπα αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
αλάτι ανάλογα με το πόσο χρειάζεται (εξαρτάται από τα τυριά)
Εκτέλεση
Χτυπάμε σε μπολ με σύρμα ή μίξερ τα αβγά και το ελαιόλαδο.
Προσθέτουμε κρεμμυδάκια,άνηθο,αλάτι,πιπέρι και τυριά.
Ετοιμάζουμε τα κολοκυθάκια.Τα κόβουμε σε καρεδάκια
και μετράμε 4 κούπες.
Τα βάζουμε σε μπολ και τα ανακατεύουμε με το αλεύρι καλά.
Αδειάζουμε τα αλευρωμένα κολοκυθάκια στο μπολ με
το μείγμα αβγό-λάδι και ανακατεύουμε απαλά.
Αδειάζουμε σε ταψάκι 20χ30 εκ. αφού το βουτυρώσουμε προηγουμένως.
Στρώνουμε την επιφάνεια.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς για 40-45 λεπτά
περίπου ή ώσπου να ροδίσει καλά η επιφάνεια.
Η συνταγή με κάποιες αλλαγές είναι της κ. Μπαρμπαρίγου.
Υλικά
1 κούπα ελαιόλαδο
5-6 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
4-5 αβγά
4 κούπες κολοκυθάκια σε καρέ(περίπου 3 μέτρια κολοκύθια)
1/2 ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο
1 1/2 κούπα διάφορα τυριά τριμμένα ή 1 κούπα φέτα και 1/2 κούπα διάφορα κίτρινα πικάντικα τυριά
1 1/2 κούπα αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
αλάτι ανάλογα με το πόσο χρειάζεται (εξαρτάται από τα τυριά)
Εκτέλεση
Χτυπάμε σε μπολ με σύρμα ή μίξερ τα αβγά και το ελαιόλαδο.
Προσθέτουμε κρεμμυδάκια,άνηθο,αλάτι,πιπέρι και τυριά.
Ετοιμάζουμε τα κολοκυθάκια.Τα κόβουμε σε καρεδάκια
και μετράμε 4 κούπες.
Τα βάζουμε σε μπολ και τα ανακατεύουμε με το αλεύρι καλά.
Αδειάζουμε τα αλευρωμένα κολοκυθάκια στο μπολ με
το μείγμα αβγό-λάδι και ανακατεύουμε απαλά.
Αδειάζουμε σε ταψάκι 20χ30 εκ. αφού το βουτυρώσουμε προηγουμένως.
Στρώνουμε την επιφάνεια.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς για 40-45 λεπτά
περίπου ή ώσπου να ροδίσει καλά η επιφάνεια.
Η συνταγή με κάποιες αλλαγές είναι της κ. Μπαρμπαρίγου.
